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Description
brennan chardonnay 2023Brennan Chardonnay 2023 kleine Produktion, groer Charakter Dieser besondere Chardonnay stammt von nur einem halben Hektar alter Reben, die seit ber 30 Jahren im Gibbston Valley stehen. Jedes Jahr werden nur wenige Flaschen hergestellt und das merkt man im Detail. Der Wein wird 12 Monate in einer Mischung aus Kastanien und Eichenfssern vergoren und gereift. Batonnage und natrliche Entwicklung haben einen Wein mit Eleganz und Krper geschaffen. Im Glas
Brennan Chardonnay 2023 – kleine Produktion, großer Charakter
Dieser besondere Chardonnay stammt von nur einem halben Hektar alter Reben, die seit über 30 Jahren im Gibbston Valley stehen. Jedes Jahr werden nur wenige Flaschen hergestellt – und das merkt man im Detail.
Der Wein wird 12 Monate in einer Mischung aus Kastanien- und Eichenfässern vergoren und gereift. Batonnage und natürliche Entwicklung haben einen Wein mit Eleganz und Körper geschaffen. Im Glas offenbart er Steinobst, pochierte Birne und Zitronencreme vor dem Hintergrund von Butterkeksen und frischer Säure. Ein luxuriöser, aber präziser Chardonnay.
Geschmacksnoten: Steinobst, Birne, Zitronenquark, Keks, frische Säure
Mundgefühl: Cremig und strukturiert, aber dennoch knackig und knackig
Weinbereitung: Gärung und Ausbau in Kastanien- und Eichenfässern (neue und gebrauchte Fässer), 12 Monate auf der Hefe
Rebsorte: Chardonnay – ältere Rebstöcke, nur 0,5 ha
Stil: Finesse, Frische und Komplexität in schöner Balance
Mindestalter für Alkoholkonsum: Jetzt und in 5–7 Jahren
Passt zu: Perfekt zu Zitronenhähnchen, gegrilltem Fisch, Hartkäse oder Saucen auf Butterbasis
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