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Description
Abbatucci Diplomate d'Empire, Blanc VdF 2024 BIOMit dem Diplomate d'Empire" zeigt Jean Charles Abbatucci, warum seine Domaine als Gewissen des korsischen Weinbaus gilt: ein Weiwein aus alten, fast verschwundenen Inselsorten, die hier seit Jahrzehnten bewahrt werden. Der Name spielt wie bei Abbatucci blich augenzwinkernd auf einen Vorfahren aus napoleonischer Zeit an. Vermentino, Brustiano und Bianco Gentile wachsen biodynamisch auf Granitverwitterung im Hinterland von Ajaccio. Handlese, spontane
Mit dem „Diplomate d'Empire" zeigt Jean-Charles Abbatucci, warum seine Domaine als Gewissen des korsischen Weinbaus gilt: ein Weißwein aus alten, fast verschwundenen Inselsorten, die hier seit Jahrzehnten bewahrt werden. Der Name spielt — wie bei Abbatucci üblich — augenzwinkernd auf einen Vorfahren aus napoleonischer Zeit an.
Vermentino, Brustiano und Bianco Gentile wachsen biodynamisch auf Granitverwitterung im Hinterland von Ajaccio. Handlese, spontane Gärung und Ausbau auf der Feinhefe — kompromisslos puristisch, ganz ohne kosmetische Eingriffe.
Im Glas hell mit goldenem Schimmer, in der Nase weißer Pfirsich, Anis und mediterrane Macchia-Kräuter. Am Gaumen vollmundig und mineralisch, getragen von feiner Salzigkeit und langem Nachhall. Ein Wein für die große Küche: gegrillter Fisch, Geflügel oder kräftiger Hartkäse. Geben Sie ihm im Glas etwas Luft.
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