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Description
Champagner Pierre Legras Monographie brut Chouilly Grand CruPierre Legras Monographie Blanc de Blancs Grand Cru Brut Updated: 30. 11. 2025 Monographie Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Der Monographie Brut ist eine der klarsten und elegantesten Cuves von Pierre Legras. 100% Chardonnay aus Grand Cru Lagen in Chouilly, kombiniert mit einer langen Hefereife und rund 33% Ausbau im Barrique. Das Ergebnis ist ein Blanc de Blancs, der kalkige Spannung mit cremiger Tiefe verbindet. Tasting Notes Farbe & Perlage:
Pierre Legras Monographie Blanc de Blancs Grand Cru Brut
Monographie – Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs
Der Monographie Brut ist eine der klarsten und elegantesten Cuvées von Pierre Legras. 100% Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen in Chouilly, kombiniert mit einer langen Hefereife und rund 33% Ausbau im Barrique. Das Ergebnis ist ein Blanc de Blancs, der kalkige Spannung mit cremiger Tiefe verbindet.
Tasting Notes
- Farbe & Perlage: Helles Gold, feinste Perlage, leichte grünliche Reflexe.
- Nase: Zitrone, rosa Grapefruit, Bergamotte, Birne, grüner Apfel. Dazu Brioche, Patisserie, Mandel und helle Meringue auf kreidiger Mineralität.
- Gaumen: Frisch, cremig, zitrusbetont. Klare Struktur, subtile Toastnoten, feine Länge und mineralischer Grip.
Vinifikation & Herkunft
- 100% Chardonnay aus Chouilly Grand Cru
- Edelstahl für Frische & Klarheit
- Ca. 33% Ausbau im Barrique
- Vollständiger biologischer Säureabbau
- Hefelager oft bis zu 6 Jahre
- Dosage: Brut (ca. 6.5 g/l), teils auch als Brut Nature verfügbar
Pairing
- Gebratenes oder gegrilltes Geflügel
- Frittierte Speisen, Tempura
- Gebratener Fisch
- Weiche Kuh- und Ziegenkäse
- Monkfish
Empfehlung & Rezeption
Der Monographie wird häufig für sein starkes Preis-Leistungs-Verhältnis gelobt. Kritiker betonen Balance, Komplexität und das kalkige Profil von Chouilly. Wine Enthusiast verlieh 91 Punkte.
Weiterführende Kontextseite
Eine ergänzende Einordnung zur neuen, mineralischen Côte-des-Blancs-Stilistik finden Sie hier:
Neue Generation Côte des Blancs – Regnault Kontextseite
Einordnung · Côte des Blancs · Chouilly Grand Cru
Dieser Champagner von Pierre Legras ist Teil einer
chardonnayzentrierten Stilistik aus der Côte des Blancs.
Die Einordnung erfolgt im Kontext vergleichbarer Blanc-de-Blancs-Referenzen
wie Champagne Guiborat sowie der strukturierten Produzentenanalyse von Pierre Legras.
→ Pierre Legras · Monographie, Coste Beert & Orior (Produzenten-Kontext)
→ Champagne Guiborat · Prisme.19 & Tethys.20 (Côte-des-Blancs-Referenz)
→ Semantic Core Resolver 2025–2026 (Einordnungslogik)
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