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Monte Cimo: Spontaneo PIWI 2022

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Description

Monte Cimo: Spontaneo PIWI 2022Die Kellerei Monte Cimo experimentiert jedes Jahr gerne im Keller. Das jngste Experiment heit Spontaneo: Dank der hervorragenden Gesundheit und Qualitt der Trauben aus der Ernte 2022 war es mglich, in der Grungsphase auf Hefen zu verzichten. Der Spontaneo ist eine einzigartige Mischung aus Incrocio Manzoni, Solaris (70%) und Muscaris. Er wurde vollstndig in der Amphore vergoren, ohne Hefen, Zustze, Filtrierung oder Oxidation. Dieser spontane,

Die Kellerei Monte Cimo experimentiert jedes Jahr gerne im Keller. Das jüngste Experiment heißt „Spontaneo“: Dank der hervorragenden Gesundheit und Qualität der Trauben aus der Ernte 2022 war es möglich, in der Gärungsphase auf Hefen zu verzichten.

Der „Spontaneo“ ist eine einzigartige Mischung aus Incrocio Manzoni, Solaris (70%) und Muscaris. Er wurde vollständig in der Amphore vergoren, ohne Hefen, Zusätze, Filtrierung oder Oxidation. Dieser spontane, natürliche Wein präsentiert sich im Glas klar leicht trüb, goldgelb und von konsistenter Qualität.

Dieser einzigartige Wein zeigt die wahre Essenz der Trauben und des Terroirs, in dem sie gewachsen sind. Der „Spontaneo“ präsentiert sich mit einer lebendigen Frische, einer leichten Mineralität und einer subtilen Fruchtigkeit. Jeder Schluck erzählt die Geschichte des Weinbergs und des Winzers, der mit Leidenschaft und Hingabe diesen außergewöhnlichen Wein geschaffen hat.

Die intensive Nase offenbart blumige und krautige Aromen, begleitet von Noten von grünen Äpfeln, Kardamom, Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

Monte Cimo ist stolz darauf, solche innovativen und natürlichen Weine zu produzieren, die das Beste aus der Natur und der traditionellen Weinherstellung vereinen. Der „Spontaneo“ ist ein wahrer Ausdruck von Handwerkskunst und zeigt, dass manchmal weniger mehr ist. Genießen Sie diesen einzigartigen Wein und lassen Sie sich von seiner Reinheit und Authentizität verzaubern. Salute!

Die Weinberge von Monte Cimo befinden sich auf 954 mt über den Meeresspiegel. Dies ist die maximale Höhe für die Weinreben und macht Monte Cimo zu einem der höchstgelegenen Weingüter Italiens. Hier sind die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sehr stark. Dank der Höhenlage gewinnt der Wein eine große Aromenvielfalt, Frische und eine sehr angenehme Säure. Neun Hektar sind den widerstandsfähigen Reben (Piwi) gewidmet, die auf felsigen, überwiegend kalkhaltigen Böden mit lehmiger Textur und hohem Siliziumgehalt angebaut werden.

Das Streben nach Qualität und Nachhaltigkeit beginnt im Weinberg und zielt darauf ab, den besten Ausdruck für jede Rebsorte zu finden.
Ein wichtiges Ergebnis, das den größtmöglichen Respekt vor der Rebe und dem Boden während der verschiedenen Verarbeitungsphasen voraussetzt. Der Wert des Weins ist sehr stark im Terroir verwurzelt, das ihn nährt und inspiriert und ihm seine Besonderheit und Dynamik verleiht.

Die Weine von Monte Cimo werden hauptsächlich in thermoregulierten Stahltanks vinifiziert und ausgebaut, den idealen Behältern, um die primären Aromen von Blumen und Früchten hervorzuheben. Die Temperaturkontrolle der Stahltanks ermöglicht eine langsame und kontrollierte Gärung, um möglichst viele Aromen und Geschmacksstoffe zu extrahieren.

Die sorgfältige Lese erfolgt per Hand und bereits am Weinberg wird eine erste Auswahl der Trauben vorgenommen. Die gerade geernteten Trauben werden in 20 kg schweren Kisten gelegt und direkt in Kühlräumen bei 4° gelagert, somit erhalten sie ihre ganzen Aromen und sind bereit für eine sanfte und langsame Pressung.

Terrakotta-Amphoren sind für Monte Cimo das ideale Behälter für die Weinlagerung. Sie ermöglichen eine Mikro-Sauerstoffanreicherung, ohne dem Wein Aromen zu entziehen, und bringen stattdessen die Rebsortenaromen zur Geltung. Perfekter Diaphason für die Solisten der Solaris-Trauben. Das Ergebnis sind herausragende Weißweine mit einem warmen und überzeugenden Geschmack, in dem die Töne von reifen gelben Früchten, getragen von einer guten Säure, auftauchen.

Die Weinreben für den Spontaneo wachsen auf eine Höhe von >900 mt über den Meeresspiegel, der Boden besteht aus kalkhaltigem Dolomit mit kieselig-lehmiger Textur, reich an Silizium. Die Gärungszeit von 9 Monaten verbringt der Spontaneo ausschließlich in der Amphore.

Flaschen-Etikett:  Die Etiketten von Monte Cimo werden handentworfen von @giovannichiamenti und stellen die Blumen der Gegend dar, die spontan auf den Feldern vom Monte Baldo blühen und von seltener Schönheit sind. Die wilde Artischocke, die hier blüht, repräsentiert der Spontaneo.

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Bradley
Phoenix, US
★★★★★ 4
Great product
Scent: Original Citrus+Eucalyptus, Size: 3.2 Ounce (Pack of 2)
Works and smells great Love all their products so far I used her body wash shampoo and conditioner with the same smell and quality
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Reviewed in the United States on November 1, 2025
B
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Beware
West Palm Beach, US
★★★★★ 5
Fresh fragrance
Scent: Original Citrus+Eucalyptus, Size: 3.2 Ounce (Pack of 2)
Works great, smells fresh. Huron is pricey, but they make excellent products.
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Reviewed in the United States on April 26, 2026
P
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PeanutGallery
Carnegie, US
★★★★★ 5
Very nice
Scent: Original Citrus+Eucalyptus, Size: 3.2 Ounce (Pack of 2)
Nice scent lasts long just wish huron made a spray
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Reviewed in the United States on May 24, 2026
T
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TECHSTREAM
Waukegan, US
★★★★★ 5
Cure for Men with Active Underarms
Scent: Sandalwood & Amber, Size: 3.2 Ounce (Pack of 2)
I was hesitant to buy Huron deodorant because of the price and because I am not familiar with the brand. ChatGPT reported that Huron is a reputable product manufactured by two brothers with an impressive story and commitment to the product line for men. My concern and issue is always with perspiration but recently, my usual brand of antiperspirant degraded in quality, ingredients or both and I found myself sweating in environments where I typically shouldn't. This forced me to look for new protection. It has been nearly a month now and I am finding that I am dry and fresh with Huron Aluminum-Free Deodorant for Men - Sandalwood & Amber. I was pleasantly surprised. The real test will be summer in Florida but considering the various temps I have experienced in the last 4 weeks, I am confident Huron will keep me clean and dry. I recommend giving it a try for all men. The stick lasts long so the value is worth the price.
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Reviewed in the United States on March 13, 2026
D
Verified Purchase
Daryl Barnes
Charlottesville, US
★★★★★ 1
Won’t buy again
Scent: Original Citrus+Eucalyptus, Size: 3.2 Ounce (Pack of 2)
Horrible smell coming from arm pit after couple hours
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Reviewed in the United States on September 5, 2025

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