Founder's Series The Pod 2021

Tasting notes

Der Founder's Series The Pod ist ein herausragender Wein, der die Essenz des Terroirs und die Leidenschaft der Winzer widerspiegelt. Dieser exklusive Tropfen wird aus handverlesenen Trauben hergestellt, die in den besten Lagen des Weinguts gedeihen.

Im Glas präsentiert sich The Pod in einer tiefen, dunklen Farbe. Die Nase wird von komplexen Aromen dunkler Beeren, schwarzen Kirschen und einer feinen Würze umhüllt, ergänzt durch Noten von Vanille und Zedernholz, die durch den Ausbau in Eichenfässern entstehen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und gut strukturiert, mit reifen Tanninen und einer beeindruckenden Länge. 

Zusammensetzung dieser Cuvée:

52% Pinotage & 48% Shiraz

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Founder's Series The Pod ist ein perfekter Begleiter zu Rindfleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.