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Description
Matassa El Carner VdF rouge 2023El Carner ist eine der Einzellagen Cuves von Matassa Grenache und Macabeu von alten Reben bei Calce, auf Schieferboden. Der Name kommt aus dem Katalanischen und bezeichnet die Parzelle. Mehr Tiefe und Komplexitt als der einfache Matassa Rouge, aber mit derselben radikalen Natrlichkeit. Grenache und Macabeu, zusammen gelesen und vergoren. Spontanvergrung, kein Schwefel, langer Ausbau in neutralem Holz und Ton. Tom Lubbe lsst die beiden Rebsorten
El Carner ist eine der Einzellagen-Cuvées von Matassa — Grenache und Macabeu von alten Reben bei Calce, auf Schieferboden. Der Name kommt aus dem Katalanischen und bezeichnet die Parzelle. Mehr Tiefe und Komplexität als der einfache Matassa Rouge, aber mit derselben radikalen Natürlichkeit.
Grenache und Macabeu, zusammen gelesen und vergoren. Spontanvergärung, kein Schwefel, langer Ausbau in neutralem Holz und Ton. Tom Lubbe lässt die beiden Rebsorten miteinander sprechen — die rote Grenache gibt Frucht und Struktur, die weiße Macabeu Frische und Transparenz. 10,5 % Alkohol.
Mittleres Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Garrigue, ein Hauch Tonerde und Kräuter. Am Gaumen mittelschwer und lebendig — feiner Gerbstoff, tragende Säure, ein mineralisches Finish. Mehr Anspruch als der Matassa Rouge, aber immer noch ein Wein zum Trinken, nicht zum Analysieren. Zu Grilladen, provenzalischer Küche oder einem Teller Charcuterie.
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