Lerne Tony kennen - Leidenschaft für Kaffee und Cocktails (Englisch)Lerne Tony kennen Leidenschaft fr Kaffee und Cocktails Wer steckt hinter den leckeren Cocktail Rezepten? Mein Name ist Lenon, aber die meisten Leute nennen mich Tony. Gebrtig komme ich aus Simbabwe, liebe Sport und spiele hier und da auch mal gern an der Konsole. Die Hlfte meines Erwachsenenlebens habe ich in Sdafrika verbracht, genauer gesagt in Kapstadt. Schon als Kind hatte ich eine Leidenschaft fr Getrnke und Aromen. Ich war immer das neugierige

Lerne Tony kennen - Leidenschaft für Kaffee und Cocktails 

Wer steckt hinter den leckeren Cocktail Rezepten? 

Mein Name ist Lenon, aber die meisten Leute nennen mich Tony. Gebürtig komme ich aus Simbabwe, liebe Sport und spiele hier und da auch mal gern an der Konsole.

Die Hälfte meines Erwachsenenlebens habe ich in Südafrika verbracht, genauer gesagt in Kapstadt.

Schon als Kind hatte ich eine Leidenschaft für Getränke und Aromen. Ich war immer das neugierige Kind bei Familientreffen, das den Älteren beim Brauen und Mischen unseres traditionellen Biers half.         

Hier kannst du den nächsten Kurs buchen - ich freue mich auf dich!

Meine Geschichte 

Meine Reise als Barkeeper begann, als ich meine Karriere in der Gastronomiebranche startete. Ich begann als Barkeeper in einem der berühmten Hotels in Kapstadt zu arbeiten.

Am Anfang habe ich die erfahreneren Barkeeper beobachtete. Während der Stoßzeiten konnte ich sie dann unterstützen und mein Talent unter Beweis stellen. Zu ihrer Überraschung konnte ich auf Anhieb mit ihrem Tempo mithalten.

Nachdem ich einige Monate als Barkeeper gearbeitet hatte, bot mir das Unternehmen die Möglichkeit, an einer der besten Barkeeper-Akademien zu studieren. Diese einmalige Gelegenheit ergriff ich mit beiden Händen. Daraufhin erwarb ich das Barkeeper-Zertifikat an der „The Thirsty Academy“.

Später in diesem Jahr wurde ich zum Junior-Barkeeper befördert. Ich arbeitete jahrelang für dieses Hotel und etablierte mich als einer der besten Barkeeper dort.

Eines Tages lernte ich eine deutsche Dame kennen, die eine Jazz-Cocktailbar in der Innenstadt von Kapstadt betreibt.

Das Konzept der Bar bestand darin, die Cocktailkarte alle zwei Monate zu ändern. Die Kunden kamen dadurch regelmäßig wieder, um die neuen Cocktails zu probieren.

Als sie mir die Leitung ihrer Bar anbot, entschied ich mich, die Herausforderung anzunehmen.

Dieser Job veränderte alles für mich!

Damit ich die Gäste immer wieder überraschen konnte, musste ich besonders kreativ sein. Gleichzeitig war konzentriertes Arbeiten gefordert. Aber es machte mir sehr viel Spaß, ein neues Cocktail Rezept nach dem anderen zu entwickeln.

Mit der Idee, Kaffee und Cocktails zu verbinden, konnte ich zwei spannende Welten vereinen. So kamen Kaffeeliebhaber und Cocktail Fans auf ihre Kosten.

Die meisten meiner Signature Drinks stammen aus hausgemachten Rezepten. Die Zutaten dafür kann man auf jedem lokalen Markt finden. 90% davon sind eher tropische Fruchtaromen, die von unserer lokalen Tradition inspiriert sind. Ein Bier, das aus Mais gebraut wird, trägt den Shona-Namen „CHIBUKU“.

Was hat mich bewogen nach Deutschland zu kommen? 

Da es aufgrund von Covid19 in der Gastronomie nicht mehr so ​​gut lief, beschloss ich, nach Deutschland zu ziehen. Hier kann ich ein besseres Leben führen und meine Eltern sowie meinen kleinen Sohn Shona unterstützen.

Shona ist die Sprache meines Stammes und meiner Kultur. Da mein Sohn in Südafrika geboren wurde und dort lebt, habe ich ihm diesen Namen gegeben. Der Name erinnert ihn also daran, woher er kommt und welche Kultur er in sich trägt. Es gibt auch ein spezielles Getränk, das ich nach ihm benannt habe. Sobald es perfekt ist, werde ich es der Welt präsentieren!

Der Umzug nach Deutschland war ein Segen.

Im November 2023 habe ich Nadine kennengelernt. Sie erzählte mir von ihrer Vision mit The Coffee Board und ich ihr von meiner Leidenschaft als Barkeeper.

Wir stellten fest, dass wir uns perfekt ergänzen und voneinander profitieren können. Also entschieden wir, der "The Coffee Board Community" einen Kurs anzubieten. Ihr lernt dabei nicht nur Wissenswertes über Kaffee, sondern mixt auch zauberhafte Cocktails mit mir. Es lohnt sich!

Begleitet mich gerne auf meiner weiteren Reise. Ich würde mich freuen, euch bei einem meiner Workshops zu sehen, kennenzulernen & Spaß zu haben!

…Es ist nie zu spät, eine neue Fähigkeit im Leben zu erlernen…

Hier geht`s zum Kurs!

Euer Tony

Ihr interessiert euch für Latte Art oder möchtet Home Barista werden? Hier findet ihr alle unsere Barista Kurse und Kaffee Workshops.