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Description
Winzerchampagner Régis Poissinet L’émergente Extra Brut – Salzigkeit als SignaturLmergente ist kein Ros, kein Blanc de Blancs, sondern ein Champagner, der eine oft bersehene Dimension betont: Salzigkeit als Geschmacksebene. 77% Meunier und 23% Chardonnay, minimal dosiert (3 g L), ergeben eine Struktur, die nicht mit Flle, sondern mit Spannung arbeitet. Hier geht es weniger um klassische Brioche Klischees, sondern um ein Spiel von Meeresbrise, Blutorange und mineralischer Zartheit. Ein Winzerchampagner, der zeigt, dass Meunier
L’émergente ist kein Rosé, kein Blanc de Blancs, sondern ein Champagner, der eine oft übersehene Dimension betont: Salzigkeit als Geschmacksebene. 77% Meunier und 23% Chardonnay, minimal dosiert (3 g/L), ergeben eine Struktur, die nicht mit Fülle, sondern mit Spannung arbeitet. Hier geht es weniger um klassische Brioche-Klischees, sondern um ein Spiel von Meeresbrise, Blutorange und mineralischer Zartheit. Ein Winzerchampagner, der zeigt, dass Meunier nicht weich sein muss, sondern präzise und kühl wirken kann.
Technische Daten:
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Typ: Extra Brut
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Cuvée: 77% Pinot Meunier, 23% Chardonnay
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Ausbau: Biologisch, geringe Dosage (3 g/L)
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Alkohol: 12% vol
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Volumen: 750 ml
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Sulfite: Enthält Sulfite
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