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ISSHO TABERU Damast Gyuto Kochmesser 200mm matt

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Description

ISSHO TABERU Damast Gyuto Kochmesser 200mm mattDas 69 Lagen Gyuto ist der perfekte Allrounder fr die Kche Dieses hochwertige Gyuto Messer Modell verbindet traditionelles japanisches Design mit moderner Funktionalitt. Der neue berarbeitet Stahlkern, die matt polierte Oberflche und der edle Holzgriff aus Wenge, macht das 69 Lagen Gyuto zu unserem neuen Flaggschiff. Durch die 61HRC ist das Messer etwas flexibler und bietet so eine hohe Vielseitigkeit in den Schneidarbeiten. Das traditionelle

Das 69 Lagen Gyuto ist der perfekte Allrounder für die Küche

Dieses hochwertige Gyuto-Messer-Modell verbindet traditionelles japanisches Design mit moderner Funktionalität. 

Der neue überarbeitet Stahlkern, die matt polierte Oberfläche und der edle Holzgriff aus Wenge, macht das 69 Lagen Gyuto zu unserem neuen Flaggschiff.

Durch die 61HRC ist das Messer etwas flexibler und bietet so eine hohe Vielseitigkeit in den Schneidarbeiten.
Das traditionelle japanische Design, die hochwertigen 69 Damaststahl Lagen und die Ergonomie mit dem europäischen Holzgriff, machen dieses Messer so beliebt in Japan.

Durch die 200mm Klingenlänge und dem ultraleichten Gewicht von 161g liegt das Messer sicher und bequem in der Hand. Die dünne Klinge gleitet so auch durch grosses und hartes wie beispielweise Kürbis.

Verwendung:

  • Verwende das Damast Messer für Gemüse, Fleisch, Fisch und Brot, nie für Knochen oder andere extra harte Esswaren.
  • Die Klinge aus Damaststahl ist rostbeständig, dennoch ist es wichtig, das gesamte Messer nach Gebrauch mit Wasser zu reinigen und anschliessend gründlich abzutrocknen.
  • Du kannst danach die Klinge mit einem Pflegeöl einreiben, um die Klinge zu pflegen und lange Spass daran zu haben.
  • Das Messer hat eine sehr scharfe Schneide. Bitte verwende ein Schneidebrett aus Naturholz wie beispielweise Bambus, Kirsche oder Eiche.

Pflegehinweise:

  • Mit der Zeit kann die Schärfe eines solchen Messers nachlassen, wenn es häufig verwendet wird. Wir empfehlen, die Klinge mithilfe eines geeigneten Schleifsteins wiederherzustellen.

Unsere Messer sind härter als normale Messer:

  • Verwende die japanischen Messer nie zum Hacken oder Schaben. Durch die extreme Härte können die Messer brechen.
  • Für das Schneiden von Gefriergut ist es unerlässlich, ein spezielles Küchenmesser für Gefriergut zu verwenden, und nicht unsere Messer.

Vorsicht ist geboten:

  • Die Messer haben eine sehr scharfe Klinge. Es besteht Verletzungsgefahr, beim Berühren der Klinge mit den Fingern.
  • Nicht ins Feuer halten (erhitzen). Die Härte der Messerklinge wird dadurch beeinträchtigt und unbrauchbar.
  • Nicht in der Spülmaschine waschen. Das Messer kann dadurch beschädigt werden.
  • Bitte bewahre das Messer ausserhalb der Reichweite von Kindern auf.
  • Der Griff besteht aus Naturholz. Vermeide längere Einweichzeiten in Wasser, um eine Aufweichung des Griffs zu verhindern.
  • Bevor du das Messer benutzt, überprüfe den Griff auf Festigkeit. Wenn irgendetwas locker sitzt, verwende es bitte nicht.

Eigenschaften:

Gesamtlänge: 325mm
Klingenlänge: 200mm
Gewicht: 161g

Klingendicke: 1.6-0.7 mm verjüngend
Härte: 61 HRC
Anschliffwinkel: 50/50 beidseitig
Stahl: Spezial Kern, 69 Lagen Damaststahl (2x 33 Lagen auf jeder Seite)

Griff: Edles zweifarbiges Wengeholz
Schärfen: 2-3 über Wetzstein ziehen
Besonderes: wird in Kiri-Holzbox ausgeliefert, Klinge ist matt poliert

Made in Japan

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4.6 ★★★★★
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Product Reviews
Y
Verified Purchase
Yuliet carreño cutiño
Chelsea, US
★★★★★ 3
Divisor de habitaciones
Color: Black
La entrega fue perfecta , si debo de decir que en la descripción del producto decía que media 72 ancho x 72 alto pero no fue así su ancho es de 60 .
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Reviewed in the United States on September 6, 2025
N
Verified Purchase
Nana rice
Lowell, US
★★★★★ 5
Good purchase
Color: Black
We used this screen to divide the beds at a hotel. It gave the perfect privacy, was easy to put up and very sturdy
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Reviewed in the United States on April 21, 2026
K
Verified Purchase
Kaylin
Omaha, US
★★★★★ 1
Would not recommend
Color: Black
Product was terrible, it was not sturdy at all
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Reviewed in the United States on May 21, 2026
N
Verified Purchase
NIKI73
Draper, US
★★★★★ 5
Order with confidence!
Color: Black
Pleased with my purchase!
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Reviewed in the United States on April 26, 2026
C
coffeeandcode
New York, US
★★★★★ 4
Awesome, portable room divider for larger rooms
Color: Black, Color: Black
I chose this room divider to use in my son's room that also serves as my home office! It is 72" x 72" in size, so it truly blocks out the other side of the room for optimal privacy. Once it's assembled, it's mildly sturdy - as long as you can bet both ends with the "feet" in line with the ground. I wish that the framework poles had more of an interlocking system so that the divider was easier to erect. I assembled this on carpet, so I had some issues getting the divider to stop moving. It takes a lot of work to set up, as it is massive, so definitely have someone help you. I would suggest adding weights of some sort to the feet of this divider to keep it from shifting. I ended up leaning mine against a bookcase shelf so it wouldn't lean. All and all, this is a great product if you are looking to make a room multipurpose.
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Reviewed in the United States on August 2, 2025

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