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Description
Porterhouse Steak 850gQualitt: Bio Rind aus sterreich. Das Porterhouse Steak wird, wie auch das T Bone Steak, aus dem Rcken geschnitten und besteht aus Rostbraten und Filet. Die beiden Teile sind durch den T frmigen Knochen voneinander getrennt. Im Gegensatz zum T Bone Steak ist der Filetanteil beim Porterhouse etwas grer und das Fleisch wird dicker geschnitten. In der Kche: Kurzbraten, Grillen Typisches Gericht: Porterhouse Steak. Bei groer Hitze von beiden Seiten scharf
Qualität: Bio-Rind aus Österreich.
Das Porterhouse Steak wird, wie auch das T-Bone-Steak, aus dem Rücken geschnitten und besteht aus Rostbraten und Filet. Die beiden Teile sind durch den T-förmigen Knochen voneinander getrennt.
Im Gegensatz zum T-Bone-Steak ist der Filetanteil beim Porterhouse etwas größer und das Fleisch wird dicker geschnitten.
In der Küche: Kurzbraten, Grillen
Typisches Gericht: Porterhouse Steak. Bei großer Hitze von beiden Seiten scharf anbraten und dann im Ofen bei 130°C nachgaren lassen. Für medium-rare ist eine Kerntemperatur von 54°C nötig. Die gleiche Methode kann am Griller angewandt werden.
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