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Description
John Martin Cabernet Sauvignon Merlot 2023Tasting notes Der Backsberg Family Wines John Martin Cabernet Sauvignon Merlot ist ein tiefdunkler Rotwein, der aus einer fein abgestimmten Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Mlabec und Petit Verdot besteht. Der Wein wird in Holzfssern ausgebaut und entwickelt dadurch intensive Aromen von Lakritze, Vanille und Johannisbeere. Im Geschmack ist der John Martin Cabernet Sauvignon Merlot kraftvoll, vollmundig und komplex, mit reifen Tanninen und
Tasting notes
Der Backsberg Family Wines John Martin Cabernet Sauvignon Merlot ist ein tiefdunkler Rotwein, der aus einer fein abgestimmten Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Mlabec und Petit Verdot besteht.
Der Wein wird in Holzfässern ausgebaut und entwickelt dadurch intensive Aromen von Lakritze, Vanille und Johannisbeere. Im Geschmack ist der John Martin Cabernet Sauvignon Merlot kraftvoll, vollmundig und komplex, mit reifen Tanninen und einer ausgewogenen Säure.
CUVÉE WEIN
Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.
Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.
ABER WAS IST DENN EINE CUVÉE ÜBERHAUPT?
Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.
Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.
Passt zu
Der Backsberg Family Wines John Martin Cabernet Sauvignon Merlot passt gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind oder Lamm. Er harmoniert auch gut mit Wildgerichten oder gereiftem Käse.
Die Kombination aus dem Cabernet Sauvignon und Merlot verleiht ihm eine ausgewogene Struktur und Vielseitigkeit, sodass er zu einer Vielzahl von Speisen passt.
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