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Description
Eden Sauvignon Blanc 2019Der Wein ist vollmundig, elegant und frisch am Gaumen, zeigt weinige Tannine und mundwssrige Zitronenfrische und Salzigkeit gepaart mit feinen Gerbstoffen. Beeindruckend und einen Blick wert. Robert Parker, RP 93 points Die besten Trauben unseres Sauvignon Blanc Weinberges durften fr ein Jahr im 320L Fass reifen. Dabei setzten wir auf altes Kferhandwerk aus Burgund, das sich in diesem Fall gerade an der Loire einen Namen gemacht hat. Die Reife im
Der Wein ist vollmundig, elegant und frisch am Gaumen, zeigt weinige Tannine und mundwässrige Zitronenfrische und Salzigkeit gepaart mit feinen Gerbstoffen. Beeindruckend und einen Blick wert.
- Robert Parker, RP 93 points
Die besten Trauben unseres Sauvignon Blanc Weinberges durften für ein Jahr im 320L Fass reifen. Dabei setzten wir auf altes Küferhandwerk aus Burgund, das sich in diesem Fall gerade an der Loire einen Namen gemacht hat.
Die Reife im Holzfass sehen wir maßgeblich als Chance für den Wein noch feingliedriger zu werden und nicht um Holz- oder Röstaromen aufzunehmen. Diese Chance zur Reife und Oxidation hat ihm gut getan. Der Wein ist in sich ruhender, tiefer und subtiler geworden. Es macht Spaß sich mit diesem Garten Eden zu beschäftigen.
Der Jahrgang ist auf 500 Flaschen limitiert. Dieser Jahrgang wurde in der Jubiläumsfolge von Röstoff vorgestellt, moderiert von Peter Smits und Ilona Scholl. Ab 1:17:00 – spannende Einblicke garantiert.
Wird aktuell im Tulus Lotrek (Berlin) ausgeschenkt und wurde von Jancis Robinson mit 17 Punkten bewertet.
12,5% Alkohol. Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite.
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