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Description
Land Northburn Chardonnay 2022Tasting notes Der Te Kano Northburn Chardonnay vom Weingut Te Kano ist ein komplexer und vollmundiger Weiwein, der das einzigartige Terroir von Northburn in Central Otago widerspiegelt. In der Nase entfalten sich Aromen von Nektarine und rotem Apfel, begleitet von feinen Noten von Vanille, gersteter Eiche und Haselnuss. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer reichhaltigen Textur und einer eleganten, kristallinen Mineralitt, die zu einem mundwssernden
Tasting notes
Der Te Kano Northburn Chardonnay vom Weingut Te Kano ist ein komplexer und vollmundiger Weißwein, der das einzigartige Terroir von Northburn in Central Otago widerspiegelt.
In der Nase entfalten sich Aromen von Nektarine und rotem Apfel, begleitet von feinen Noten von Vanille, gerösteter Eiche und Haselnuss. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer reichhaltigen Textur und einer eleganten, kristallinen Mineralität, die zu einem mundwässernden und langanhaltenden Abgang führt.
Die Trauben stammen aus den erhöhten, glazial geprägten Terrassen des Northburn-Weinbergs. Der Ausbau erfolgte in französischen Eichenfässern mit regelmäßiger Hefesatzaufrührung über einen Zeitraum von 10 Monaten, um die Komplexität und Tiefe des Weins zu fördern.
Chardonnay
Die Rebsorte Chardonnay gilt heutzutage als eine der bekanntesten Weißwein Rebsorten und ist überall auf der Welt begehrt. Chardonnay stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund. Hier befindet sich eine kleine Gemeinde namens Chardonnay in der Winzer die Rebsorte seit vielen hundert Jahren erfolgreich anbauen.
Chardonnay Weißweine erfreuen sich jedoch auch außerhalb Frankreichs großer Beliebtheit. Weltweit ist eine starke Zunahme der Anbaufläche zu verzeichnen. Mittlerweile bedecken Chardonnay Reben eine Fläche von circa 175.000 Hektar.
So wie viele Weißweine in Südafrika hat Chardonnay sehr fruchtige Aromen, was den vielen Sonnenstunden und dem maritimen Klima zuzuschreiben ist.
Da Chardonnay am besten auf kalkhaltigen, warmen Böden reift, schmecken die Weine aus Südafrika ausgezeichnet. Das Land bietet der Rebsorte außerdem mit seinem Klima und seinem Terroir optimale Voraussetzungen.
Die Rebsorte Chardonnay weist häufig frische Aromen von Zitrus, Apfel und Melone auf. Mit der Reifung im Eichenfass kann dieser Weißwein außerdem Noten von Karamell, Haselnuss und Vanille aufweisen, die von Kennern geschätzt werden. Nachdem die Rebsorte Chardonnay in den letzten Jahrzehnten oft mit starken Holzeinsatz verarbeitet wurde, geht der Trend zunehmend zu milderen Stilen.
Passt zu
Der Te Kano Northburn Chardonnay ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, gebratenem Geflügel oder gereiftem Käse. Die Kombination aus frischer Frucht, feiner Eichenwürze und lebendiger Säure harmoniert besonders gut mit diesen Speisen. Auch zu buttrigen Pasta-Gerichten oder einer Zitronen-Risotto entfaltet der Wein seine volle Vielschichtigkeit und unterstreicht die Aromen mit seiner eleganten Mineralität.
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