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Description
Château Sociando-Mallet - Haut-Médoc ACZurckhaltendes Aroma mit einer Prise erdiger Noten, die von roten Frchten unterlegt sind. Der Einstieg am Gaumen ist schlank, momentan von ausgeprgten Tanninen geprgt, wobei die Einbindung des Barrique Einflusses noch im Werden ist. Dennoch berzeugt die gelungene Aromenvielfalt: reichlich Wrze, ein Hauch von Pfeffer und die roten Frchte sorgen fr Spannung. Der Wein wirkt etwas rustikal und drfte besonders fr Liebhaber feingliedriger Tropfen
Zurückhaltendes Aroma mit einer Prise erdiger Noten, die von roten Früchten unterlegt sind. Der Einstieg am Gaumen ist schlank, momentan von ausgeprägten Tanninen geprägt, wobei die Einbindung des Barrique-Einflusses noch im Werden ist. Dennoch überzeugt die gelungene Aromenvielfalt: reichlich Würze, ein Hauch von Pfeffer und die roten Früchte sorgen für Spannung. Der Wein wirkt etwas rustikal und dürfte besonders für Liebhaber feingliedriger Tropfen interessant sein.
- Land: Frankreich
- Region: Bordeaux
- Traubensorte: 54% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
- Alkoholgehalt: 13.0 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, 6-10 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 16° bis 18° C
- Ausbau/Vinifikation: Manuelle Ernte in kleinen Kisten mit manuellem Sortieren der Trauben vor und nach dem Entrappen. Klassische Weinherstellung in temperaturkontrollierten Beton- und Edelstahltanks. Malolaktische Gärung in Tanks. Reifung zu 90% in neuen Eichenfässern für 12 Monate.
- Empfehlungen: Ist vielseitig einsetzbar, ob zu Kalb, Schwein oder Rind. Kann auch gerne zu vegetarischen Gerichten getrunken werden
- Auszeichnung:
- 2021 (92 Pt. Parker, 93 Pt. James Suckling)
- 2018 (85-87 Pt. Parker, 94 Pt. Decanter, 95 Pt. James Suckling, 90-93 Pt. Wine Spectator) - Allergiehinweis: enthält Sulfite
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