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Description
Schwarze Sesam-Paste 1 kg1 kg Beschreibung schwarze Sesampaste Der schwarze Sesam wird bei ultrahoher Temperatur mit der traditionellen Rsttechnik des japanischen Herstellers sehr schonend gerstet. Durch die besondere Rst Expertise des Herstellers enthlt dieser schwarze Sesam kaum Bitterstoffe. Dieses Produkt stammt aus dem Sortiment von FoodConnection, einem seit 2003 auf auergewhnliche Lebensmittel spezialisierten Anbieter fr die Spitzen Gastronomie, und wird heute auch fr
1 kg
Beschreibung schwarze Sesampaste
Der schwarze Sesam wird bei ultrahoher Temperatur mit der traditionellen Rösttechnik des japanischen Herstellers sehr schonend geröstet. Durch die besondere Röst-Expertise des Herstellers enthält dieser schwarze Sesam kaum Bitterstoffe.
Dieses Produkt stammt aus dem Sortiment von FoodConnection, einem seit 2003 auf außergewöhnliche Lebensmittel spezialisierten Anbieter für die Spitzen-Gastronomie, und wird heute auch für ambitionierte Hobbyköche angeboten.
Zum Hersteller
Der Hersteller wurde im Jahr 1883 in der Meiji-Ära in Japan gegründet und wird mittlerweile von der fünften Generation geführt. Zunächst wurden noch verschiedene Lebensmittel gehandelt, seit der dritten Generation widmet sich der Hersteller dem Sesam. Seither wurde viel Know-How für die optimale Röstung von Sesam entwickelt. Der Inhaber in der vierten Generation hat noch persönlich das Rösten vorgenommen. So wurde die Firma zu einem der besten Sesamröster Japans.
Verwendung
- Als Zutat für Sesamdressing
- Als Ingredienz von Sesam-Eis und Sesam-Mochi-Eis
- Als Dessertsauce
- Als Bestandteil von asiatischen Porridges
- Für japanischen Sesam-Tofu
- Für schwarzen Hummus (siehe Foto)
Sesam
Herkunft: Japan
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Zutaten: SESAM
Allergene: SESAM
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2732 kJ / 653 kcal |
| Fett | 54,7 g |
| davon gesättigt | 7,9 g |
| Kohlenhydrate |
23 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Protein | 17,4 g |
| Salz | 0 g |
Verantwortlicher Unternehmer: FoodConnection GmbH, Siemensstrasse 2, 21465 Reinbek
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