SKU: 97439797795

Traditionelles Gebäck auf dreierlei Art

Sale price$27.00 Regular price$30.00
Save 10%

Pay in installments of $7.50 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 17 - Sep 22

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Traditionelles Gebäck auf dreierlei ArtIn seinem neuen Buch widmet sich Backprofi Christian Ofner diesmal dem Klein oder Handgebck "Brtchen", "Semmel", "Weckerl" & Co. Doch sein Buch unterscheidet sich von jedem anderen Backbuch gravierend. Denn der Bckermeister bereitet jedes Gebckstck auf drei verschiedene Arten zu. Die informative Einleitung beschreibt ausfhrlich die drei verschiedenen Zubereitungsmethoden. Schnell & einfach die Ruck Zuck Methode fr spontane Hobbybcker. Der Teig wird in

In seinem neuen Buch widmet sich Backprofi Christian Ofner diesmal dem Klein- oder Handgebäck - "Brötchen", "Semmel", "Weckerl" & Co. Doch sein Buch unterscheidet sich von jedem anderen Backbuch gravierend. Denn der Bäckermeister bereitet jedes Gebäckstück auf drei verschiedene Arten zu. Die informative Einleitung beschreibt ausführlich die drei verschiedenen Zubereitungsmethoden. Schnell & einfach - die Ruck-Zuck-Methode für spontane Hobbybäcker. Der Teig wird in direkter Teigführung zubereitet und benötigt aufgrund der kürzeren Gehzeit etwas mehr Hefe. Übernachtgare - trendig und praktisch für alle, die ofenfrisches Gebäck zum Frühstück lieben. Nach direkter Teigführung mit weniger Hefe werden die fertig geformten Teigstücke über Nacht in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Morgen gebacken. "Slow baking" - indirekte Teigführung. Ein Vorteig wird bereitet, dieser geht 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur und kann dann 12-24 Stunden im Kühlschrank reifen, am Backtag wird er mit den übrigen Zutaten vermischt. Das derart hergestellte Gebäck ist bekömmlicher, schmeckt intensiver und hält sich länger frisch. Ofner zeigt mithilfe von Anleitungsfotos, wie Kaisersemmel (Brötchen), Wiener Kipferl, Käse-Speck-Fladen, Grahamspitz, Dinkel-Mohn-Laibchen & Co originalgetreu handgeformt werden. Seine Rezepte sind auch garantiert gelingsicher, denn jedes einzelne Gebäck wurde mehrfach mit allen drei verschiedenen Methoden erprobt!

EAN: 9783702019464
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Erscheinungsjahr: 22.09.2021
Produktform: Leinen, Gebunden
Autoren: Ofner, Christian
Seitenzahl/Blattzahl: 160
Abbildungen: durchgehend farbig bebildert
Keyword: Backen mit Sauerteig; Backen mit Vorteig; Backen mit Weizenvorteig; Backen wie ein Profi; Backprofis Handgebäck; Brezeln selber backen; Brezeln selbst backen; Brot backen Buch; Brot backen mit Hefe; Brot backen mit Sauerteig; Brot backen ohne Hefe; Brot backen ohne Sauerteig; Brot selber machen; Brot selbst backen; Brotbackbuch; Brotbackbücher; Brotteig Rezept einfach; Brötchen backen Buch; Brötchen selber machen; Brötchen selbst backen; Dampfl; Frühstücksgebäck; Gebäck backen Buch; Gebäck ohne Konservierungsstoffe; Gebäck selber machen; Gebäck selbst backen; Jausengebäck; Kaisersemmel selber backen; Kaisersemmel selbst backen; Kipferl selber backen; Kipferl selbst backen
Fachschema: Backen / Brot~Brot
Fachkategorie: Brote und Brotherstellung
Verlag: Stocker Leopold Verlag, Leopold Stocker Verlag GmbH
Länge: 274 mm
Breite: 217 mm
Höhe: 17 mm
Gewicht: 931 gr
Genre: Sachbuch/Ratgeber
Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 97439797795

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.4 ★★★★★
Based on 26 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
R
Verified Purchase
Redhead75
Lowell, US
★★★★★ 5
So good!
Size: 4 Big Kid, Color: Aqua/Multi
As always sketchers give her great support nd comfort while being cute and easy on off! Slip resistant, breathable and size is spot on and super durable wash great and dry quick
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on October 28, 2025
A
Verified Purchase
AMA
Belleville, US
★★★★★ 5
Fantastic, stylish, and easy shoes!
Size: 2.5 Little Kid, Color: Aqua/Multi
My daughter LOVES these and wears them daily. She says they're really comfy and they slip on easily. They've held up for several months of daily wear so far and are still going strong!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on September 15, 2025
J
Verified Purchase
Janis H.
West Palm Beach, US
★★★★★ 5
Great shoes
Size: 3.5 Big Kid, Color: Hot Pink/Multi
These shoes are awesome! Have good arch support and very comfortable
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 12, 2026
S
Verified Purchase
Shelby g
Port Orchard, US
★★★★★ 5
Awesome shoes!
Size: 4 Big Kid, Color: Aqua/Multi
My daughter is SUPER picky about shoes and loves these. They are easy and quick to put on, run true to size, and most important COMFORTABLE. She is outgrowing them and will have to get her the next size up. Highly recommend for picky kids
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on December 4, 2025
L
Verified Purchase
LORI
Waukegan, US
★★★★★ 5
LOVE THESE
Size: 3 Little Kid, Color: Hot Pink/Multi
Really nice. Pix don’t do them justice.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 27, 2026

recommand products