Sauvignon Sudtirol DOC Aristos - Cantina Isarco

Sauvignon Sudtirol DOC Aristos - Cantina IsarcoSauvignon Sudtirol DOC Aristos Immagina di passeggiare in un giardino segreto, dove ogni foglia un capolavoro e ogni fiore un'opera d'arte. Il Sauvignon Sudtirol DOC Aristos Isarco la chiave di questo giardino. Prodotto con passione nella regione di Trentino Alto Adige, questo vino un ritratto liquido della terra da cui proviene. La sua affinatura in grandi botti di legno gli conferisce una complessit che tanto affascinante quanto enigmatica. Al naso,

Sauvignon Sudtirol DOC Aristos

Immagina di passeggiare in un giardino segreto, dove ogni foglia è un capolavoro e ogni fiore un'opera d'arte. Il Sauvignon Sudtirol DOC Aristos - Isarco è la chiave di questo giardino. Prodotto con passione nella regione di Trentino Alto Adige, questo vino è un ritratto liquido della terra da cui proviene. La sua affinatura in grandi botti di legno gli conferisce una complessità che è tanto affascinante quanto enigmatica. Al naso, si percepisce una nota erbacea molto intensa, aromatica, con accenni di ortica e ribes. In bocca, l'acidità fresca si fonde con un corpo intenso e pieno, come un abbraccio che non vuoi mai terminare. Questo vino è l'accompagnamento ideale per una cena romantica a lume di candela, magari con un piatto di pesce alla griglia o una selezione di formaggi stagionati.

Il vino Sauvignon in breve

Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2021/2023
Dosaggio: Secco
Vitigno: Sauvignon
Regione: Trentino Alto Adige (IT), Chiusa (BZ)
Affinamento: Botte grande
Temperatura di servizio: 8/10°C
Grado alcolico: 13% vol.

Cantina Isarco 

La cantina Valle Isarco è la più giovane e piccola cantina sociale dell'Alto Adige e la più settentrionale d'Italia. La loro filosofia è quella di produrre vini ricchi di mineralità, fruttuosità ed eleganza senza compromessi. Le viti crescono su terrazzamenti tra i 250 e i 1.000 metri di altitudine, questo significa che il lavoro è faticoso e spesso solo manuale. Tuttavia, lavorare in sintonia con la natura e rispettare le scarse risorse naturali è fondamentale. Grazie all'altitudine e al momento tardivo della vendemmia, le viti possono approfittare di molte giornate autunnali con temperature diurne ancora elevate e notti fresche, condizioni ottimali per ottenere vini freschi, fruttati e minerali. La cantina è famosa per i suoi eccellenti Sylvaner, Kerner, Müller Thurgau e Grüner Veltliner e sono riconoscibili grazie al loro profilo stilistico e alla struttura dell'acidità inconfondibile e alla loro tipicità estremamente marcata. La qualità è fondamentale per la cantina Valle Isarco e non conosce compromessi.