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Barbaresco Pajore DOCG - Cantina Bel Colle

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Description

Barbaresco Pajore DOCG - Cantina Bel ColleBarbaresco Pajor Bel Colle Leleganza austera del cru di Treiso Il Barbaresco Pajor di Bel Colle nasce da uno dei cru pi vocati delle Langhe, nel comune di Treiso, dove il Nebbiolo trova unespressione di rara finezza. Situato tra i 190 e i 350 metri di altitudine su suoli calcareo argillosi e con esposizione sud occidentale, il vigneto Pajor conferisce al vino profondit, freschezza e una trama tannica cesellata. La vinificazione prevede fermentazione

Barbaresco Pajorè – Bel Colle | L’eleganza austera del cru di Treiso

Il Barbaresco Pajorè di Bel Colle nasce da uno dei cru più vocati delle Langhe, nel comune di Treiso, dove il Nebbiolo trova un’espressione di rara finezza. Situato tra i 190 e i 350 metri di altitudine su suoli calcareo-argillosi e con esposizione sud-occidentale, il vigneto Pajorè conferisce al vino profondità, freschezza e una trama tannica cesellata.

La vinificazione prevede fermentazione in acciaio inox con macerazione di circa 10 giorni sulle bucce, seguita da fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in botti di rovere per 24 mesi, cui seguono 6 mesi in bottiglia per raggiungere l’equilibrio ideale.

Nel calice si presenta rosso granato con riflessi aranciati. Il bouquet è complesso e avvolgente, con sentori di fiori rossi, lampone, marasca e lievi note speziate. Al palato rivela un sorso strutturato ma armonico, con tannini vellutati e una lunga persistenza che richiama frutti rossi e spezie dolci.

Un Barbaresco perfetto per piatti importanti come fagiano arrosto, brasati o formaggi stagionati, ma anche da condividere tra intenditori in momenti di meditazione, grazie alla sua ottima capacità evolutiva.

Il Barbaresco Pajorè in breve

Denominazione: Barbaresco DOCG
Annata: 2021
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Verduno (CN)
Affinamento: Acciaio e Botte di Rovere
Temperatura di servizio: 14/16°C
Grado alcolico: 15% vol.

Cantina Bel Colle – Verduno, Piemonte

STORIE DI TRADIZIONE E INNOVAZIONE TRA LE COLLINE DELLE LANGHE

Fondata nel 1974 a Verduno da Franco e Carlo Pontiglione insieme a Giuseppe Priola, la Cantina Bel Colle è oggi un punto di riferimento nella produzione vinicola piemontese. Dal 2015 è parte della famiglia Bosio, viticoltori da quattro generazioni, che ne hanno valorizzato la visione unendo tecniche moderne alla cura artigianale.

I vigneti si estendono per circa 10 ettari tra le colline di Verduno, le Langhe e l’Astigiano. Fiore all’occhiello della produzione sono i Barolo DOCG dai cru di Monvigliero e Bussia, affiancati da etichette come il Verduno Pelaverga DOC, raro vitigno autoctono che regala vini fragranti e leggeri.

Guidata dagli enologi Luca Bosio e Mario Albrito, la cantina adotta pratiche agricole sostenibili e un approccio non interventista in cantina. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e l’affinamento si svolge in botti di rovere francese e di Slavonia. Un perfetto equilibrio tra identità territoriale e innovazione.


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Product Reviews
J
Verified Purchase
Josh
Houston, US
★★★★★ 5
Very image detailed, thorough history of WW II told through maps
Format: Hardcover
World War II Map by Map (DK History Map by Map) is a visually striking and informative guide to the pivotal events of World War II. Through detailed maps, the book offers a unique perspective on the war’s key battles, strategies, and turning points, providing a clear and accessible way to understand the conflict’s complex geography. Accompanied by concise descriptions and timelines, this book serves as both an educational resource and a compelling visual history. It is ideal for readers seeking a deeper understanding of the war’s global impact without feeling overwhelmed by text-heavy narratives. A must-have for history enthusiasts and visual learners alike.
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Reviewed in the United States on December 4, 2024
D
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Don G
Bozeman, US
★★★★★ 4
Entertaining, informative, without being overwhelming.
Format: Hardcover, Format: Hardcover
Got it for, basically, half-off standard retail. At that price, it's a fine addition to the WWII library. Some interesting information displayed in a mostly entertaining way. I get that battle maps are always a challenge (maps are static - battles are dynamic). This does a fairly adequate job - better than most battle maps - though far from groundbreaking. item arrived well packed - no issues with binding (as some others seem to report). Though the book overall is a bit "warped" and several of the maps are mis-printed or mis-cut as to make them unusable. 3 bad out of 300 - not horrible - again at the price I paid. If the subject interest you - I'd suggest getting - but not a "must have".
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Reviewed in the United States on July 17, 2025
S
Verified Purchase
starbuck
Whiting, US
★★★★★ 5
So neat
Format: Hardcover
The pages are high quality and it's a fascinating read. It's a well put together book. It's also a great gift for history buffs. Overall quality is excellent.
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Reviewed in the United States on March 1, 2026
M
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MW
Phoenix, US
★★★★★ 5
For the history buff or student - this is worth the purchase
Format: Hardcover
Detailed, individual maps and history on the battles of World War II. It isn’t too overwhelming for the student and is an enjoyable read for the history buff. Hardback so it will ensure lots of reading and reviews, durable pages too (not those thin, flimsy, easily tearable pages!) - this book will likely stand the test of our schooling years and beyond.
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Reviewed in the United States on August 27, 2025
J
Verified Purchase
JKM
Houston, US
★★★★★ 5
Grandson gift
Format: Hardcover
This was purchased for my grandson for Christmas and he was thrilled with it. He collects all things pertaining to WWll. Even his friends enjoyed it. Pictures clear and easy to read.
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Reviewed in the United States on January 23, 2026

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