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Description
Vegetarische Tajines & CouscousOrientalisch vegetarischer Genuss. Tajine, so heit sowohl das typische Kochgert mit dem konisch zulaufenden Deckel, als auch das darin schonend (und energiesparend) gegarte Eintopfgericht. Diese traditionelle Art der Zubereitung bewahrt die kstlichen Aromen und garantiert den vollen Geschmack. Als Beilage, aber auch als eigenstndiges Gericht, wird Couscous serviert, der als die Nationalspeise Marokkos gilt. Mit dem typischen Zusammenspiel von s und
Orientalisch-vegetarischer Genuss. Tajine, so heißt sowohl das typische Kochgerät mit dem konisch zulaufenden Deckel, als auch das darin schonend (und energiesparend) gegarte Eintopfgericht. Diese traditionelle Art der Zubereitung bewahrt die köstlichen Aromen und garantiert den vollen Geschmack. Als Beilage, aber auch als eigenständiges Gericht, wird Couscous serviert, der als die Nationalspeise Marokkos gilt. Mit dem typischen Zusammenspiel von süß und pikant, den kulinarischen Einflüssen aus Afrika, Arabien und Europa, den orientalischen Gewürzen und Zutaten, entführen die vegetarischen Tajine- und Couscous-Gerichte in die Genusswelt von Tausendundeiner Nacht und bieten den echten Geschmack Marokkos! Der Hauptteil des Buches wird ergänzt durch passende Suppen, Beilagen, Saucen und Pasten, die die abwechslungsreiche kulinarische Tradition des Maghreb widerspiegeln. Dabei fehlen selbstverständlich auch der bekannte Minztee und die eingemachten Zitronen nicht.
| EAN: | 9783775006736 |
| Farbverschnitt: | Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. |
| Auflage: | Neuauflage |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Produktform: | Leinen, Gebunden |
| Autoren: | Basan, Ghillie |
| Auflage/Ausgabe: | Neuauflage |
| Seitenzahl/Blattzahl: | 144 |
| Abbildungen: | 157 farbige Fotos |
| Keyword: | Afrika; Couscous; Eintopf; Ghillie Basan; Maghreb; Marokko; Nordafrika; Orient; Römertopf; Schongaren; Tajine; afrikanische Küche; nordafrikanische Küche; orientalisch; orientalische Küche; vegetarische Küche; veggie |
| Fachschema: | Kochen / Afrika~Marokko~Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Kochen / Moderne Methoden, Hilfsmittel, Tipps u. Tricks~Fleischlos~Vegetarisch~Kochen / vegetarisch, vegan |
| Fachkategorie: | Kochen mit bestimmten Geräten~Vegetarische Küche |
| Länge: | 244 mm |
| Breite: | 204 mm |
| Höhe: | 20 mm |
| Gewicht: | 632 gr |
| Genre: | Sachbuch/Ratgeber |
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