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Pergamentersatz, Pergaplus, 1/8-Bogen, 25x37,5cm, 50gr. weiß, VPE: 12,5kg

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Description

Pergamentersatz, Pergaplus, 1/8-Bogen, 25x37,5cm, 50gr. weiß, VPE: 12,5kgPergamentersatz Pergaplus 1 8 Bogen wei 25x37,5cm, hitzebestndig Der Pergamentersatz Pergaplus ist ein hochwertiges Backpapier im praktischen 1 8 Bogen Format (25x37,5cm). Wei, 50 gr. Flchengewicht, hitzebestndig bis 220 C. Der Pergamentersatz ist die Standardlsung fr Bckereien, Konditoreien und Pizzerien perfekt zum Auskleiden von Backblechen, zum Auslegen von Backformen und fr schnelle Menproduktion. 12,5 kg Grogebinde ab 0,68 kg.

Pergamentersatz Pergaplus 1/8-Bogen – weiß 25x37,5cm, hitzebeständig

Der Pergamentersatz Pergaplus ist ein hochwertiges Backpapier im praktischen 1/8-Bogen Format (25x37,5cm). Weiß, 50 gr. Flächengewicht, hitzebeständig bis 220 °C. Der Pergamentersatz ist die Standardlösung für Bäckereien, Konditoreien und Pizzerien — perfekt zum Auskleiden von Backblechen, zum Auslegen von Backformen und für schnelle Menüproduktion. 12,5 kg Großgebinde ab 0,68 €/kg.

Produkteigenschaften auf einen Blick

  • Hitzebeständig bis 220 °C – für Industrieöfen und Konvektomaten geeignet
  • Antihaft-Oberfläche – Backgut haftet nicht, leichtes Ablösen
  • 1/8-Bogen Format 25x37,5 cm – passt perfekt auf Standard-Backbleche
  • 50 gr. Flächengewicht – stabil und reißfest, nicht zu dünn
  • Weiß und neutral – lebensmittelgeeignet, keine Farbabfärbung
  • Vielseitig einsetzbar – Backform-Auslegung, Wurst-Umhüllung, Trennlagen
  • 12,5 kg Großgebinde – wirtschaftlich für Hochvolumen-Betriebe

Technische Daten

Format 1/8-Bogen
Maße (LxB) 25 x 37,5 cm
Flächengewicht 50 gr./m²
Farbe Weiß
Material Pergamentersatz (Papier mit Antihaft-Beschichtung)
Temperaturbeständigkeit bis 220 °C
VPE 12,5 kg (ca. 625–650 Bogen)
Lebensmittelgeeignet Ja, FDA- und EU-konform

1/8-Bogen – Das Standardformat für Bäckerei und Konditorei

Das 1/8-Bogen Format (25×37,5 cm) ist in der europäischen Bäckerei und Konditorei das Standardformat. Es passt perfekt auf Backbleche und Gitterroste mit den Standardmaßen 40×60 cm (2 Bögen nebeneinander). Mit 50 gr./m² Flächengewicht bietet der Pergamentersatz Pergaplus die richtige Balance zwischen Stabilität und Handhabbarkeit — dick genug, um nicht zu reißen, dünn genug für unkompliziertes Arbeiten. Die Hitzebeständigkeit bis 220 °C deckt alle Standard- und Konvektions-Backöfen ab. Die Antihaft-Oberfläche reduziert Verschwendung und spart Putzzeit. Mit 12,5 kg Großgebinde sind häufige Nachbestellungen für etablierte Bäckereien unnötig.

Für wen ist der Pergamentersatz Pergaplus ideal?

  • 🥐 Bäckereien und Artisan-Bäckerbetriebe
  • 🍰 Konditoreien und Patisserien
  • 🍕 Pizzerien und italienische Restaurants
  • 🎂 Cake-Shops und Cupcakery-Betriebe
  • 🥖 Großbäckereien mit industriellem Betrieb
  • 🍪 Keksfabriken und Süßwarenhersteller
  • 🏠 Professionelle Privatbäcker und Catering

Häufig gestellte Fragen

Bis zu welcher Temperatur ist der Pergamentersatz hitzebeständig?
Der Pergaplus Pergamentersatz ist bis 220 °C hitzebeständig. Das deckt Standard-Backöfen, Konvektions-Öfen und die meisten Industrieöfen ab. Bei höheren Temperaturen (z.B. Pizzaöfen über 300 °C) empfehlen wir spezielle hitzebeständige Varianten.

Kann ich den Pergamentersatz mehrfach verwenden?
Ja, mehrfaches Wiederverwenden ist möglich — solange die Antihaft-Schicht intakt bleibt. Nach 3–5 Nutzungen sollte es ausgetauscht werden, da die Antihaft-Eigenschaften nachlassen.

Ist der Pergamentersatz fettbeständig?
Ja. Die Antihaft-Beschichtung ist fettbeständig und hält Öl, Butter und fettige Speisen ab. Das verhindert Durchfeuchtung und Fleckenbildung.

Wie lagere ich die 12,5 kg Gebinde?
Die Bogen sind flach gestapelt. Das 12,5 kg Gebinde nimmt auf einem Regalfach minimal Platz ein — ideal für Bäckerei-Lagerräume. Kühl und trocken lagern, um Welligkeit zu vermeiden.

Kann ich den Pergamentersatz auch zum Auslegen von Formen verwenden?
Ja. Der Pergaplus Pergamentersatz ist flexibel genug, um Backformen (Kuchen-, Kastenformen) auszulegen. Die Antihaft-Oberfläche verhindert, dass Teig anhaftet.

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Product Reviews
A
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Amazon Customer
West Palm Beach, US
★★★★★ 4
Awesome brow liner and gel
Color: 259 ASH BROWN, Size: 1 Count (Pack of 1)
Love this pen! Just wish there was a color inbetween the medium brown and the ash brown. I love the brow gel in it though! The pen is nice and makes hairlike strokes that make for a more naturally filled in brow. The gel holds in place all day!
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Reviewed in the United States on September 14, 2025
S
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Sherry
Boise, US
★★★★★ 5
Benissimo!
Color: 250 BLONDE, Size: 1 Count (Pack of 1)
Hands down the best brow pen I’ve used & I have used ALL of them! I love this for my almost non-existent brows. It’s easy to handle for precise hairlike application. Have subscribed to this it’s so good. Finally, one that’s the right color, doesn’t run out even after a month of use & is the BEST price. Maybelline for the win!
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Reviewed in the United States on February 27, 2026
M
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Mary
Lake Worth, US
★★★★★ 3
The colors are way off
Color: 259 ASH BROWN, Size: 1 Count (Pack of 1)
The ash brown is basically black. However, I do think the gel helps set the brow color and I have been using a ash blonde color and then applying the gel.
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Reviewed in the United States on February 9, 2026
J
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JStewart
West Palm Beach, US
★★★★★ 5
So Good!
Color: 262 BLACK BROWN, Size: 1 Count (Pack of 1)
This is my absolute favorite bow pen I've ever tried. The brush tip is incredibly fine and makes each stroke a perfect hair like finish. I tend to get heavy handed with other options like brow powders so having an option for thin hair like stokes makes it incredibly hard to taken it too far. The tip doesn't dry out to the point of skipping or Inconsistency without you knowing its time to refresh it by capping and shaking, but I do find that it comes back refreshed and even better the more you repeat the capping and shaking step between brows. Easy to hold and design. I wasn't totally blown away with the brow gel it comes with attached to the pen when it comes to hold power. It doesn't flake at all and doesn't leave a cast of white or sheen to the brow, which is a plus. It's just a nice way to loosely set the brow after application. There is some wiggle room with wiping the product off with a q tip if a mistake is made, but once the pigment is dry, it doesn't budge all day, even after intense exercise or humid conditions. I'll be repurchased this like... now, and hope it never gets discontinued!
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Reviewed in the United States on April 10, 2024
S
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Susan Lace
Birmingham, US
★★★★★ 1
Defective product from Amazon.
Color: 255 SOFT BROWN, Size: 1 Count (Pack of 1)
I have used this product many times and I think it is a good product. I usually buy it at Target. The product I received from Amazon was defective. The pen was totally dried out and I was not able to paint a brow. There was liquid in the brush side, but it is colorless and meant to be a finish to make the color last longer. Maybe just a one time fluke, but I'd purchase this elsewhere.
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Reviewed in the United States on June 7, 2026

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