coteaux du vendomois chenin blanc aoc pierre a feu 2024 patrice colin

coteaux du vendomois chenin blanc aoc pierre a feu 2024 patrice colinGiallo paglierino; al naso si apre con sentori freschi, agrumati e tocchi di silex. In bocca morbido, elegante, rotondo, dai tocchi sapidi. Questo Chenin Blanc Pierre Feu espressione di una piccola denominazione della Francia che si snoda su entrambe le rive della Loira, nel dipartimento di Loir et Cher, la Coteaux du Vendmois. Si tratta di una AOC a cui particolarmente legato Patrice Colin, fautore di metodi produttivi ancestrali e dellagricoltura

Giallo paglierino; al naso si apre con sentori freschi, agrumati e tocchi di silex. In bocca è morbido, elegante, rotondo, dai tocchi sapidi.

Questo Chenin Blanc “Pierre à Feu” è espressione di una piccola denominazione della Francia che si snoda su entrambe le rive della Loira, nel dipartimento di Loir-et-Cher, la Coteaux-du-Vendômois. Si tratta di una AOC a cui è particolarmente legato Patrice Colin, fautore di metodi produttivi ancestrali e dell’agricoltura biologica certificata. Le uve, dopo la raccolta, vinificano in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata di 18 gradi, per poi rimanere a maturare, sempre in acciaio, per 5 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di imbottigliamento. Un’etichetta autentica, sincera ed espressiva, da assaggiare per cimentarsi con un piccolo produttore dalle idee incredibilmente solide.

Perfetto a tutto pasto, si sposa in particolar modo con crostacei e antipasti di pesce. Da provare anche con i piatti speziati tipici della cucina mediorientale, oltre che con ricette vegetariane.

Solfiti

Chenin Blanc

Elegante

Fresco

Francia

Cena estiva

Biologici

Loira

Piatti speziati

Piatti vegetariani

Secondi di carne bianca

Bianco