Passerina IGT "Testarossa" Terre Aquilane Pasetti
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Passerina IGT "Testarossa" Terre Aquilane Pasetti

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Description

Passerina IGT "Testarossa" Terre Aquilane PasettiIl Passerina IGT Testarossa Terre Aquilane un eccellente esempio di come la tradizione vitivinicola abruzzese possa esprimere vini di grande eleganza. Questo vino nasce da uve Passerina in purezza, una variet autoctona che si distingue per la sua spiccata acidit e la maturazione medio tardiva, caratteristiche che conferiscono al vino finale una freschezza vibrante e un profilo aromatico distintivo. Vinificazione La produzione di questo Passerina

Il Passerina IGT Testarossa Terre Aquilane è un eccellente esempio di come la tradizione vitivinicola abruzzese possa esprimere vini di grande eleganza. Questo vino nasce da uve Passerina in purezza, una varietà autoctona che si distingue per la sua spiccata acidità e la maturazione medio-tardiva, caratteristiche che conferiscono al vino finale una freschezza vibrante e un profilo aromatico distintivo.

Vinificazione La produzione di questo Passerina prevede una vinificazione in bianco, con pressatura soffice delle uve e decantazione statica. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (14-16 °C) con l'impiego di lieviti selezionati. Un periodo di sosta in acciaio a bassa temperatura (5 °C) permette al vino di conservare la sua naturale anidride carbonica, contribuendo alla sua piacevole briosità e freschezza fino all'imbottigliamento.

Affinamento e Degustazione Dopo la fermentazione, il vino affina in acciaio e successivamente in bottiglia, sviluppando ulteriormente la sua complessità. Alla vista si presenta con un brillante giallo verdolino. Al naso, emergono intensi aromi floreali di ginestra e note fruttate di mela verde. Al palato, è caratterizzato da una gradevole vivacità che ne esalta la freschezza, accompagnata da una buona sapidità e una marcata mineralità. Il finale è piacevolmente erbaceo ed elegante, rendendolo un compagno ideale per antipasti leggeri, crudi di pesce, molluschi, crostacei e pesci al forno.

Scheda tecnica

PEZZATURA: 0,75 Litri.

PROVENIENZA: Abruzzo.

VITIGNI: 100% Passerina.

GRADAZIONE: 12,80-13,20% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

PRODUTTORE: Società Agricola Pasetti di Domenico Pasetti S.S. - Francavilla al Mare (CH)

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Famiglia Pasetti

La famiglia Pasetti ha una lunga tradizione viticola
che risale al periodo borbonico. Dopo la devastazione della fillossera, la famiglia ha ricominciato l’attività come produttori e commercianti di uve, per poi trasformarle
in vino negli anni ‘50 diventando un punto di riferimento regionale.
Negli anni ‘60, il nonno Franco ebbe l’audace idea
di aprire il primo punto vendita a chilometro zero.
Negli anni successivi, crebbe l’esigenza di avere prodotti nuovi più caratterizzanti ed identificativi. Era necessario un progetto innovativo.

La produzione pertanto venne delocalizzata nelle aree montane, all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, dove oggi vengono coltivati vigneti di grande peculiarità
dai quali nascono i vini insigniti del marchio Pasetti e Testarossa.

Oggi Mimmo gestisce l’azienda insieme ai suoi tre figli che si sono divisi il lavoro:
Francesca Rachele gestisce la parte amministrativa, Massimo l’export e la visibilità internazionale e Davide, che invece è enologo e si occupa della produzione dei vini.

La Nostra Passione
Si tramanda da generazioni

Cammino la mia terra. Su questi lembi colti alla montagna, i pensieri si perdono tra i ricordi della giovinezza, mi rivedo, bramoso di seguire le orme paterne. Il vento soffia forte, il freddo penetra le ossa. Ammiro la bellezza di questo paesaggio, di questa natura che ha assorbito la mia essenza. Alzo lo sguardo tra i filari che sfumano l’orizzonte. Le mie vigne cresciute con amore e sacrificio. Ringrazio la mia squadra, la mia famiglia per aver condiviso questa audace impresa; abbiamo portato le nostre radici su questi luoghi aspri e difficili, i frutti ne sono dolci e generosi. Credo nel futuro, vivo nel rispetto di questa natura giacché il suo destino è indissolubilmente legato a quello dei miei figli.

Il vino… “non una scienza esatta ma un’esperienza di vita”.

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Product Reviews
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Devin T.
Louisville, US
★★★★★ 5
great read
I enjoyed this book. As a person who enjoys history this book was a great read for me and the author gives an in depth vision on the trial.
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Reviewed in the United States on September 14, 2023
J
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John Tailor 2048
Phoenix, US
★★★★★ 3
Nat Turner was NOT happy
I think Mr Styron may have took some liberties with Nat Turner's "orientation" without the research or data to support his opinion.
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Reviewed in the United States on October 20, 2016
P
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Patricia Posey Cox
Fort Morgan, US
★★★★★ 5
A book for the ages...historically concise and horrific at once
William Styron, a gifted writer outdid himself with this book. His concise detail gives us an inside view on the depth of feeling employed by the subject of this book. The book while concise and tender pulls us in as these events take place. As Mailer delves deeper into the mind of Nat Turner, we cannot help but feel a sense of the suffering this man endured and this is what gives us perspective into this tragedy as it unfolds. A compelling masterpiece of literature.
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Reviewed in the United States on December 20, 2012
T
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The Mysterious J
Massapequa, US
★★★★★ 5
Amazing Read and Crucial to Black Empowerment in America
Format: Paperback
This book should be in every black home in America, it shows in clear and evident words the flaws in America towards African Americans even into the modern day, as well as the reasons for the various obstacles to progress and change for the Black Community. An all around well-rounded read for any Black soul that is a must have to understand the reality they will endure and how they can achieve the reality they deserve.
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Reviewed in the United States on January 12, 2025
P
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Pranee
Cuba, US
★★★★★ 5
Good gift but particular gift for this difficult person to shop for
Format: Paperback
Got this as a gift for a friend and he was hard to shop for even after asking his wife. He's not a handyman, or a tech savvy man. He cooks, and is a well read man with interests in politics and psychology, he's not at all a gamer either. He doesnt DO much but work, it's not like he works out, golf's or anything like that... And they have a Brady bunch family and all she gave me to go on was he likes malcol x. And this author is more Malcom x than mlk and aggressive in views (when being compared to MLK) but is also very intertwined with their philosophies as he was IN it... According to the person I gave the gift to. Basically he loved it! So
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Reviewed in the United States on January 14, 2019

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