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Description
Valtellina Superiore Sassella "Stella Retica" 2017 ArpepeIl Valtellina Superiore Sassella Stella Retica 2017 di Arpepe rappresenta l'eccellenza dei vini della Valtellina. Situata nel cuore delle Alpi italiane, questa regione famosa per i suoi vigneti terrazzati e per la produzione di vini di alta qualit. Questo vino, in particolare, ottenuto da uve Nebbiolo, localmente conosciute come Chiavennasca, raccolte a mano nei vigneti della zona di Sassella, una delle sottozone pi prestigiose del Valtellina
Il Valtellina Superiore Sassella Stella Retica 2017 di Arpepe rappresenta l'eccellenza dei vini della Valtellina. Situata nel cuore delle Alpi italiane, questa regione è famosa per i suoi vigneti terrazzati e per la produzione di vini di alta qualità. Questo vino, in particolare, è ottenuto da uve Nebbiolo, localmente conosciute come Chiavennasca, raccolte a mano nei vigneti della zona di Sassella, una delle sottozone più prestigiose del Valtellina Superiore.
- Caratteristiche: Il Valtellina Superiore Sassella Stella Retica si presenta con un colore rosso rubino brillante e un profumo di frutti rossi maturi, spezie delicate e sentori minerali. Al gusto, è teso e vibrante al primo sorso, con un finale morbido e avvolgente e un lungo retrogusto che rivela una buona complessità.
- Abbinamenti: Perfetto da abbinare a carni rosse alla griglia, arrosti e selvaggina, si sposa bene anche con formaggi stagionati e saporiti, oltre che con piatti tipici come pizzoccheri valtellinesi, brasati e risotti con funghi.
PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.
PROVENIENZA: Lombardia.
VITIGNI: 100% Nebbiolo.
GRADAZIONE: 13,50% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Azienda vinicola Arpepe - Sondrio.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Arpepe
La cantina ARPEPE è nata nel 1860 e, dopo una pausa, è rinata nel 1984 grazie ad Arturo Pelizzatti Perego. Situata in Valtellina, la cantina valorizza il Nebbiolo delle Alpi, seguendo il principio del giusto tempo di attesa per l'affinamento. Le innovazioni rispettano la tradizione e migliorano la qualità delle uve e il lavoro dei viticoltori, con tecniche avanzate come la potatura soffice e attrezzature leggere.
La cantina ipogea al "Buon Consiglio", costruita nel 1973, è perfettamente integrata nel paesaggio e permette un controllo naturale di umidità e temperatura. Gli spazi di accoglienza e degustazione rispettano l'ambiente con soluzioni come il giardino pensile e la pavimentazione fotocatalitica, e l'uso della geotermia riduce le emissioni di CO2.
La Valtellina, una valle glaciale solcata dal fiume Adda, offre un microclima unico per i vigneti terrazzati esposti a Sud, ideali per il Nebbiolo delle Alpi. Questo straordinario terroir è stato descritto poeticamente da Ermanno Olmi, evidenziando l'importanza culturale e storica dei terrazzamenti vitati della Valtellina.
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