Spumante Best Brut DOP "Falesco" Famiglia Cotarella
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Spumante Best Brut DOP "Falesco" Famiglia Cotarella

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Description

Spumante Best Brut DOP "Falesco" Famiglia CotarellaEleganza Frizzante dal Lago di Bolsena Note Fruttate e Vivace Acidit Metodo Charmat per un Perlage Fine Ottenuto da uve selezionate nella zona di Montefiascone e spumantizzato con metodo Charmat, lo Spumante Best Brut DOP della rinomata Famiglia Cotarella il risultato di una sapiente lavorazione di uve che beneficiano del microclima unico della zona, ideale per sviluppare le caratteristiche perfette per la spumantizzazione. Caratteristiche Colore

  • Eleganza Frizzante dal Lago di Bolsena
  • Note Fruttate e Vivace Acidità
  • Metodo Charmat per un Perlage Fine

Ottenuto da uve selezionate nella zona di Montefiascone e spumantizzato con metodo Charmat, lo Spumante Best Brut DOP della rinomata Famiglia Cotarella è il risultato di una sapiente lavorazione di uve che beneficiano del microclima unico della zona, ideale per sviluppare le caratteristiche perfette per la spumantizzazione.

Caratteristiche Colore giallo chiaro, impreziosito da delicati riflessi verdognoli che ne anticipano la freschezza. Al naso, si percepisce subito un bouquet fragrante e diretto, con piacevoli note fruttate che ricordano la mela fresca. In bocca, la sua spuma fine e persistente accarezza il palato, rivelando una vivace acidità ben bilanciata da un finale sapido e piacevolmente persistente.

Territorio Le uve destinate alla produzione di questo pregiato spumante provengono dai vigneti situati nella zona di Montefiascone. Il clima tipico di quest'area, caratterizzato da una buona ventilazione e un’escursione termica ideale, permette di ottenere uve con una naturalmente bassa gradazione alcolica e una spiccata acidità, elementi fondamentali per la creazione di uno spumante Brut di qualità con il metodo Charmat.

Vinificazione Dopo una soffice pigiatura, il mosto ottenuto viene fatto fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata (13-15°C) per preservarne gli aromi primari. Al termine della fermentazione alcolica, il vino base affina ulteriormente in contenitori di acciaio inox prima di essere trasferito in autoclave per la presa di spuma secondo il Metodo Charmat, che conferisce al vino le sue caratteristiche bollicine fini ed eleganti.

Curiosità Best Brut, prodotto con metodo Charmat e presentato in anteprima nell’estate 2015, è la prima versione spumantizzata dell’Est! Est!! Est!!! il tipico vino bianco di Montefiascone. Da qui il suo nome originale e divertente: Best Brut.

La Leggenda "Est! Est!! Est!!!": Est, in latino, è l'abbreviazione di "est bonum", ovvero "vino buono". Intorno al XII secolo gli ecclesiastici dell'epoca che passavano nella zona di Montefiascone e facevano sosta nelle locande locale. Per indicare che il vino era buono scrivevano nella porta della locanda la parola Est; una volta giunti a Montefiascone e assaggiato il vino locale, notando l'eccezionale qualità, scrissero per ben tre volte il messaggio "Est! Est!! Est!!!"

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.

PROVENIENZA: Lazio.

VITIGNI: Trebbiano 60%, Rossetto 15%, Malvasia 25%.

GRADAZIONE: 12,38% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Famiglia Cotarella - Montecchio (TR).

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Famiglia Cotarella

Il legame tra Famiglia Cotarella e il mondo del vino ha origine negli anni Sessanta, quando Antonio e Domenico Cotarella, viticoltori a Monterubiaglio, realizzano la prima cantina per la produzione in proprio di vino.

Seppur in costante evoluzione, Famiglia Cotarella si fonda su alcuni pilastri immutabili. L’amore per le nostre radici, la cultura come scambio continuo, la costante ricerca, la curiosità, la disposizione a innovare e innovarsi. La passione per il nostro lavoro e il piacere dell’ascolto e della condivisione. Senza tutte queste cose non saremmo chi siamo oggi né saremmo pronti ad affrontare il domani.

TERRITORIO
Selezioniamo i vigneti che offrono condizioni pedoclimatiche ideali per la crescita dei nostri vitigni e studiamo costantemente il terroir delle aree di Umbria e Lazio per comprenderne a fondo le vere potenzialità.

SCIENTIFICITÀ
Dalla fase di coltivazione a quella di vinificazione adottiamo metodi scientifici e tecniche all’avanguardia nella convinzione che sperimentazione, innovazione e cultura enologica siano fondamentali per rivitalizzare le tradizioni vinicole del nostro territorio.

DINAMICITÀ
Il costante viaggio tra le nostre radici ed il futuro, la volontà di scoprire tutte le potenzialità dei nostri territori, realizzare vini che ne esaltino le caratteristiche e le peculiarità.

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Product Reviews
A
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Amazon Customer
Alexandria, US
★★★★★ 1
If you love your dog…don’t buy this.
Color: Orange
We have a nonaggressive English cocker. She opened the ball every time she played with it. And yes, we are closing it as hard as we can. I do not recommend this toy for any dog! This is a dangerous toy for a dog that is not supervised.
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Reviewed in the United States on March 16, 2026
J
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jeff c
Carnegie, US
★★★★★ 4
Keeps your dog busy
Color: Blue
Good toy to keep your dog busy. Make sure you check it periodically to ensure it stays together.
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Reviewed in the United States on April 3, 2026
O
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OLINDA QUEZADA 🌸
Louisville, US
★★★★★ 5
dog ball
Color: Blue
This ball is perfect for keeping my dog ​​active and entertained. It's made of strong, durable material, ideal for games of fetch. It doesn't break easily and is light enough for him to carry in his mouth without any problem.
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Reviewed in the United States on February 23, 2026
J
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john wenner
Natrona Heights, US
★★★★★ 2
Fun but not for rough play.
Color: Orange
The ball contented our “golden” Jaxson for about 15 minutes. He then thought it was a regular ball and it’s just a little delicate for a big dog. I just wrote it off as a loss. Great idea but should be more durable.
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Reviewed in the United States on April 7, 2026
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Ang
Fort Morgan, US
★★★★★ 5
Long lasting charge!
Color: Orange
My 50 pound goldendoodle absolutely loves this ball. It keeps a charge for a long time. It turns off When it’s not being used and we play with it every day.!
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Reviewed in the United States on March 24, 2026

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