Filetti di Alici in Olio da Pesca Sostenibile Armatore 45g

Filetti di Alici in Olio da Pesca Sostenibile Armatore 45gECCELLENZA TRADIZIONALE: Alici selezionate per la loro dimensione, pescate nel periodo primaverile e lavorate secondo un'antica sapienza gastronomica. MATURAZIONE LENTA E PREGIATA: Riposo in terzigni (botti di castagno) per un periodo minimo di 8 mesi, che conferisce ai filetti un sapore intenso e inconfondibile. PESCA RESPONSABILE: Prodotto Armatore, sinonimo di un forte impegno per la sostenibilit ambientale e il rispetto della salute dei mari.

ECCELLENZA TRADIZIONALE: Alici selezionate per la loro dimensione, pescate nel periodo primaverile e lavorate secondo un'antica sapienza gastronomica.

MATURAZIONE LENTA E PREGIATA: Riposo in terzigni (botti di castagno) per un periodo minimo di 8 mesi, che conferisce ai filetti un sapore intenso e inconfondibile.

PESCA RESPONSABILE: Prodotto Armatore, sinonimo di un forte impegno per la sostenibilità ambientale e il rispetto della salute dei mari.

Dalla Rete alla Botta di Castagno La qualità di questi filetti inizia con un'attenta selezione: vengono scelte solo le alici più grandi, pescate stagionalmente nel periodo primaverile. La successiva lavorazione segue un protocollo tramandato di generazione in generazione, un vero e proprio segreto di eccellenza.

Le alici vengono messe a maturare sotto sale marino integrale per un periodo mai inferiore agli 8 mesi, all'interno dei tradizionali terzigni, botti in legno di castagno. Questo riposo lento è fondamentale per sviluppare il gusto ricco e la consistenza perfetta che rendono i filetti Armatore unici.

Conservazione in Olio d'Oliva Una volta concluso il lungo processo di maturazione, le alici sono pronte per la fase finale. Vengono pulite accuratamente dal sale, spinate con maestria artigianale e infine disposte a mano per essere conservate in puro olio d'oliva.

Questo metodo non solo ne prolunga i tempi di conservazione in modo naturale, ma esalta il loro sapore sapido e delicato, mantenendo inalterata l'alta qualità del pesce. I Filetti di Alici Armatore sono l'ingrediente ideale per arricchire i tuoi antipasti, perfetti su una bruschetta, per condire un primo piatto o semplicemente da gustare in purezza.

PEZZATURA: 45 grammi.

Altre info

PEZZATURA: 45 grammi.

NOTE SPECIFICHE: Filetti di alici in latta.

PROVENIENZA: Campania.

INGREDIENTI: alici, olio d'oliva, sale marino.

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.

PRODUTTORE: Armatore - Cetara (SA).