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Description
Rosso Toscana IGT "Il Poggiomandorlo" 2016Un blend sofisticato di Cabernet Franc e Merlot Maturato per 30 mesi in barrique di rovere francese Potenziale di Invecchiamento Straordinario Il Rosso Toscana IGT Il Poggiomandorlo 2016 nasce da un'armoniosa unione di Cabernet Franc e Merlot, due vitigni internazionali che in Toscana, e in particolare nel terroir unico della Maremma, trovano la loro massima espressione. Questo blend non solo un accostamento di uve, ma una vera e propria sinfonia di
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Un blend sofisticato di Cabernet Franc e Merlot
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Maturato per 30 mesi in barrique di rovere francese
- Potenziale di Invecchiamento Straordinario
Il Rosso Toscana IGT Il Poggiomandorlo 2016 nasce da un'armoniosa unione di Cabernet Franc e Merlot, due vitigni internazionali che in Toscana, e in particolare nel terroir unico della Maremma, trovano la loro massima espressione. Questo blend non è solo un accostamento di uve, ma una vera e propria sinfonia di sapori e profumi che riflette l'identità del territorio.
La vinificazione, curata in ogni dettaglio, prevede la fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata (tra i 22 e i 24°C) con follature giornaliere, e una macerazione che si estende dai 18 ai 21 giorni, garantendo una perfetta estrazione di colore e aromi.
Il segreto della straordinaria complessità del Poggiomandorlo 2016 risiede nel suo lungo affinamento: ben 30 mesi in barrique di rovere francese. Questo periodo di riposo e maturazione conferisce al vino una struttura imponente e un bouquet aromatico inconfondibile.
Degustazione Già al primo sguardo, si presenta con un rosso porpora intenso e sfumature violacee. Al naso, si sprigionano note fruttate di mirtillo, mora e cassis, che si fondono armoniosamente con le sfumature di vaniglia e cioccolato donate dal legno. In bocca, il vino rivela un grande volume e una struttura notevole, con una trama tannica intensa e un retrogusto lunghissimo arricchito da intriganti note balsamiche. La sua spiccata vena acida gli conferisce una freschezza sorprendente e un elevato potenziale di evoluzione nel tempo.
Abbinamenti Il Rosso Toscana IGT Il Poggiomandorlo 2016 è un vino versatile che si presta a un'ampia varietà di abbinamenti culinari. Per un'esperienza gustativa indimenticabile, ti consigliamo di accompagnarlo con primi piatti arricchiti da sughi di selvaggina, come un gustoso ragù di cinghiale. È l'ideale anche con carni arrosto speziate, stracotti e civet, dove la sua struttura si sposa alla perfezione con la ricchezza dei piatti. Non disdegna l'abbinamento con formaggi stagionati, che esaltano le sue note più complesse. E per i più audaci? Provalo con del cioccolato fondente per un contrasto inaspettato e delizioso.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 Litri.
PROVENIENZA: Toscana.
UVA: Merlot e Cabernet Franc.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°/18°C.
GRADAZIONE: 14,5% vol.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
PRODUTTORE: Poggio Mandorlo - Seggiano (GR).
Poggio Mandorlo
Nel 2001 prende vita una nuova grande avventura vinicola. Nel cuore dell'Alta Maremma, ai piedi del vulcano spento Amiata, nella zona del Montecucco DOCG, nasce la Tenuta Poggio Mandorlo. Creiamo vini di classe, destinati a durare nel tempo, alla ricerca dell’eccellenza assoluta.
Poggio Mandorlo è il frutto di un’amicizia pluriennale. Quattro amici, Roberto, Felice, Giuseppe e Fabio, di provenienza diversa ma accomunati dalla voglia di provare e sperimentare le potenzialità di in un territorio che hanno sempre vissuto ed amato, hanno deciso nel 2001 di realizzare il loro sogno e di produrre i loro vini sotto la guida esperta dell’enologo Roberto Cipresso. Attualmente la guida enologica dell'azienda e' nelle mani di Filippo Paoletti, firma di alcuni tra i migliori Brunello d'Italia.
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