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Description
PHARMAKÔNRECERCA TYPE : VIN ROUGE 75CL RGION : LANGUEDOC ROUSSILLON FRANCE CPAGES : SYRAH, MUSCAT D'ALEXANDRIE VINIFICATION : GRAPPES ENTIRES, EN CUVE FIBRE 5J PUIS PRESSAGE LEVAGE : 10 MOIS EN CUVE FIBRE MILLSIME : 2020 ALCOOL : 13,5 ___ METS : SUSHIS OU BN B HU LES MOTS DE SATRIALE : BEAU CANON FLORAL ET LGANT, SYRAH TENDUE, BELLE LONGUEUR ___ DOMAINE En 2018 , le projet Recerca fait suite a l'aventure Zulu. Partis a la dcouverte de multiples vigneronnes et
RECERCA
TYPE : VIN ROUGE | 75CL
RÉGION : LANGUEDOC-ROUSSILLON | FRANCE
CÉPAGES : SYRAH, MUSCAT D'ALEXANDRIE
VINIFICATION : GRAPPES ENTIÈRES, EN CUVE FIBRE 5J PUIS PRESSAGE
ÉLEVAGE : 10 MOIS EN CUVE FIBRE
MILLÉSIME : 2020
ALCOOL : 13,5°
___
METS : SUSHIS OU BÚN BÒ HUÊ
LES MOTS DE SATRIALE : BEAU CANON FLORAL ET ÉLÉGANT, SYRAH TENDUE, BELLE LONGUEUR
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DOMAINE
En 2018 , le projet Recerca fait suite a l'aventure Zulu. Partis a la découverte de multiples vigneronnes et vignerons , nous avons eu la chance d’observer leurs talents aussi bien que le plaisir de partager leurs savoir-faire acquis après des années d’experiences. Inspires et riches de ces rencontres , nous avons eu envie, nous aussi , de produire des vins dans une démarche écologique convaincue, en respectant au mieux tous les aspects de la nature et du territoire. Les Corbieres Catalanes sont ainsi devenues notre terrain de jeux. Notre objectif est d’apprendre de manière empirique (Recerca = Recherche en Catalan) , de comprendre la vigne , les secrets de sa culture, ses cepages (Maccabeu, Grenache Noir , Grenache Gris , Carignan , Muscat et meme la Syrah) , ainsi que découvrir et penser le vin et ses subtilités.
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