Agneau

AgneauLagneau na pas toujours eu sa place sur les tables du Qubec. Heureusement, des producteurs et des chefs ont russi, force de passion et de patience, mieux nous faire connatre cette viande dj fort populaire ailleurs. On na qu penser la cuisine de Grce, de lInde ou du Moyen Orient pour avoir rapidement leau la bouche. Ce livre rassemble les meilleures recettes dagneau de plusieurs chefs du Qubec. Certaines sont plus typiques dici, dautres nous font

L’agneau n’a pas toujours eu sa place sur les tables du Québec. Heureusement, des producteurs et des chefs ont réussi, à force de passion et de patience, à mieux nous faire connaître cette viande déjà fort populaire ailleurs. On n’a qu’à penser à la cuisine de Grèce, de l’Inde ou du Moyen-Orient pour avoir rapidement l’eau à la bouche. Ce livre rassemble les meilleures recettes d’agneau de plusieurs chefs du Québec. Certaines sont plus typiques d’ici, d’autres nous font voyager et rêver par leur simple évocation : tandouri, shorba, merguez, couscous, méchoui, osso-buco, kefta. Voilà de quoi régaler tous ceux qui n’ont pas peur d’intégrer dans leur cuisine des recettes ou des façons de faire chaleureuses et tellement appétissantes.