SKU: 12904673354

De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus - Plaatstaal - ø 26 cm - zonder anti-aanbaklaag

Sale price$47.66 Regular price$52.95
Save 10%

Pay in installments of $13.24 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Oct 1 - Oct 6

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus - Plaatstaal - ø 26 cm - zonder anti-aanbaklaagVergeet die dunne, wankele pan die bij de eerste hoge temperatuur al krom trekt. De De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus is het echte werk een Franse klassieker die koks al generaties lang vertrouwen voor het bereiden van een perfecte biefstuk, knapperige aardappels of een vlekkeloze omelette. Dit is de pan die je koopt voor het leven, niet voor een seizoen. Waarom iedere thuiskok deze pan wil hebben Plaatstaal is het materiaal van de

Vergeet die dunne, wankele pan die bij de eerste hoge temperatuur al krom trekt. De De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus is het echte werk - een Franse klassieker die koks al generaties lang vertrouwen voor het bereiden van een perfecte biefstuk, knapperige aardappels of een vlekkeloze omelette. Dit is de pan die je koopt voor het leven, niet voor een seizoen.

Waarom iedere thuiskok deze pan wil hebben

Plaatstaal is het materiaal van de professionele keuken - en nu van jouw keuken. De Lyonnaise Carbone Plus warmt razendsnel op, verdeelt de warmte gelijkmatig en houdt die hitte vast zodat jij de perfecte Maillard-reactie krijgt: die diepbruine, smaakvolle korst op je vlees of groenten die een matig pannetje simpelweg nooit voor je maakt. Met een dikte van 3 mm vind je hier de perfecte balans tussen snelle reactietijd en stabiele warmteverdeling.

  • Levenslange investering - Plaatstaal met een hoog koolstofgehalte gaat, mits goed verzorgd, letterlijk een leven lang mee
  • Geschikt voor alle warmtebronnen - Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie en zelfs de bbq: deze pan past overal bij
  • Geen PTFE, geen PFAS - Volkomen milieuvriendelijk, zonder schadelijke stoffen - gewoon puur staal dat zichzelf bewijst
  • Wordt beter met de tijd - Na het inbranden bouwt de pan een natuurlijke anti-aanbaklaag op die steeds beter wordt naarmate je hem vaker gebruikt
  • Metalen gerei? Geen probleem - Je hoeft niet bang te zijn voor je spatel of tang - plaatstaal is krasbestendig en robuust
  • Ovenbestendig - Van het fornuis direct de oven in, want de pan heeft geen plastic of siliconen onderdelen

Het inbranden: een ritueel dat loont

Voordat je deze pan voor het eerst gebruikt, moet je hem inbranden. Dat klinkt misschien als extra werk - en eerlijk is eerlijk, dat is het ook - maar het is het begin van iets moois. Door de pan in te branden creeer je een natuurlijke beschermlaag die je pan niet alleen beschermt tegen roest, maar ook zorgt voor steeds betere anti-aankleef eigenschappen. Hoe vaker je hem gebruikt en goed onderhoudt, hoe soepeler en effectiever de pan wordt. Dat is geen marketingpraatje, dat is scheikundige werkelijkheid.

Zo brand je de pan in: Verwarm de lege pan op middelhoog vuur totdat hij heet is. Wrijf dan een dunne laag olie (lijnzaadolie of druivenpitolie werken uitstekend) met een keukenpapier over de volledige binnenkant. Laat de pan roken totdat de olie ingebakken is. Herhaal dit drie tot vijf keer. Na het inbranden is de pan klaar voor gebruik - en begint hij zijn eigen karakter te ontwikkelen.

Bekijk ook de handige video van De Buyer voor een visuele uitleg van het inbrandproces:

Bekijk de instructievideo op YouTube

Proeven wat een goede pan doet

Er is een reden waarom Franse bistro's en steakhouses wereldwijd zweren bij plaatstalen pannen. Wanneer jij een biefstuk in de Lyonnaise Carbone Plus gooit op hoog vuur, hoor je die satisfying siz - en dat is precies wat je wil. De pan trekt de temperatuur niet weg zoals dunne pannen doen, maar houdt de hitte vast en zorgt voor die diepe, aromatische korst die je thuis lang niet altijd weet te bereiken. Aardappeltjes met rozemarijn die echt knapperig worden. Eieren die aan de randen licht goudbruin kleuren. Een omelette die soepel van de pan glijdt zodra de laag goed ingebrand is.

Dit is de pan die je kookmomenten verandert - van functioneel naar echt smakelijk.

Onderhoud: simpel als je het eenmaal weet

Plaatstaal vraagt iets meer liefde dan een doorsnee koekenpan, maar het geeft ook zoveel meer terug. Na gebruik laat je de pan afkoelen, spoel je hem af met warm water en een zachte borstel (geen zeep, dat tast de ingebrande laag aan), droog je hem direct en wrijf je hem in met een dun laagje olie. Dat is het. Geen vaatwasser - die is funest voor het staal. Maar als je dit kleine ritueel aanhoudt, heb je over tien jaar nog steeds een pan die beter werkt dan ooit.

De pan heeft een totale lengte van 489 mm, wat hem comfortabel te hanteren maakt, ook wanneer je flink wat bewegingsruimte nodig hebt bij het zwenken of flamberen.

Voor 3 tot 4 personen - de ideale alledaagse pan

Met een diameter van 26 cm en een bodemdiameter van 190 mm is dit de pan voor het dagelijkse koken voor een gezin of stel. Groot genoeg voor een lekker stuk vlees of een portie gebakken groenten voor meerdere personen, compact genoeg om soepel te hanteren. Of je nu doordeweeks snel iets op tafel wil zetten of in het weekend uitgebreid kookt - deze pan past bij elk culinair moment.

💡 De Buyer Tip: Bak de eerste keren na het inbranden vooral vette gerechten zoals spek of aardappels - die helpen de patina verder te ontwikkelen. Vermijd zure ingredienten zoals tomaten in het begin, die tasten de laag aan voordat hij volledig is opgebouwd. Na een paar weken intensief gebruik is je pan echt klaar voor alles.

Specificaties

  • Collectie: Carbone Plus
  • Type: Koekenpan
  • Diameter: 260 mm (26 cm)
  • Bodemdiameter: 190 mm
  • Totale lengte: 489 mm
  • Dikte: 3 mm
  • Gewicht: 1904 gram
  • Materiaal: Plaatstaal (hoog koolstofgehalte)
  • Kleur: Zilver
  • Vorm: Rond
  • Anti-aanbaklaag: Geen (bouwt natuurlijke patina op)
  • PFAS-vrij: Ja
  • Geschikt voor: 3 a 4 personen
  • Land van herkomst: Frankrijk
  • Vaatwasserbestendig: Nee - handmatig reinigen
  • Ovenbestendig: Ja
  • Deksel inbegrepen: Nee
  • Warmtebronnen: Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie, bbq

In de verpakking

  • De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus - ø 26 cm

De Buyer is al meer dan 180 jaar een begrip in de professionele keukenwereld - en nu breng jij dat vakmanschap rechtstreeks naar jouw kookplaat. Gemaakt in Frankrijk, gebouwd om mee te groeien met jouw kookstijl. Dit is niet zomaar een pan - dit is het begin van een culinaire relatie die jaren duurt.

Bestel de De Buyer Koekenpan Lyonnaise Carbone Plus en ontdek zelf waarom plaatstaal het favoriete materiaal is van iedereen die echt van koken houdt.

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 12904673354

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.6 ★★★★★
Based on 19 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
G
Verified Purchase
George Larkin
San Leandro, US
★★★★★ 5
Good quality, fairly easy assembly
Color: White
Comfortable chair as advertised. Assembly time about 20 minutes with one screwdriver needed. (Note: don't follow the instructions included. Lay the left arm assembly down on the floor and THEN affix the seat, followed by turning that over on its side and adding the right arm assembly. Trying to affix the two arms in an upright position is too difficult as directed.) The only thing I don't like about it is the fluted upholstery on the seat and back, where a bit more padding would have helped greatly. Otherwise, it's comfortable and functional and reasonably priced. Delivery was on time. ADDITIONAL COMMENTS AFTER 18 MONTHS OF USE: I've used the chair for 6-8 hours a day. The leather on the arms is cracking in multiple places. This is a big disappointment. And speaking of the arms, there's a major problem with the sewing of the leather on the outside edge of both left and right arms: the stitching is on the top at the outer edge, which means that it forms a jagged edge that your arms scrape on when resting on the leather. That jagged edge scraping my skin has caused a great deal of chafing, is most irritating, and could have been avoided entirely if they had just applied the stitching one inch further down on the side rather than along the top flat edge. This is a major design flaw. I will not buy this chair again because of the one flaw and the too-thin, cracking leather on the flat top of the arms, which is too bad, because it's fine in all other ways.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 13, 2020
A
Verified Purchase
A
Grantham, US
★★★★★ 3
Good, but not great
Color: White
I work from home, so having a really comfortable chair that supports my back and provides me a nice place to sit for 8 hours is really important to me. I ordered this chair in March 2023 and was really happy with it at first. Sleek, easy to put together, and comfortable. I then had an issue with it because after I sat on it while wearing leggings, the entire seat and armrests turned black from the fabric. No other furniture I own turns black from my leggings. I reached out to the seller and they were kind enough to provide me a replacement for the seat and the two armrests at no charge. I went through the whole summer and didn't wear leggings. However, I am now in Oct 2023 and wearing leggings again. The chair seat and armrests are black again, but there is also a lot of wear to the chair in general. I understand I sit in it a lot, but the seat lost its comfort factor. Additionally, I lean on the left armrest a lot and it shows - there is a large indent on it. The fake leather material is just not for me and the chair no longer looks attractive. I wish it lasted longer considering how much I paid for it.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on October 9, 2023
A
Verified Purchase
Austin
West Palm Beach, US
★★★★★ 5
Worth Every Penny
Color: Black
Bought this chair Aug 2023 and as i come up on 3 years with this chair i can say i absolutely love this chair. i bought this chair when i was having very bad back pain and assuming my old chair was to small i decided to purchase it. Zero complaints about this chair at all, no rips, cuts or broken parts. The chair does have some cracking but that's because I'm fat so its a lot for the chair to hold on a daily bases. I give this chair a lot of props for removing my back pain considering my back pain was due to a popped gallbladder that was infected.. If you are reading reviews and looking for a good chair that's worth the money just get this. Its easy to assemble & it has great stability AND most importantly it holds the weight of myself.. I'm built like a butter ball turkey..
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on June 9, 2026
B
Verified Purchase
Bulldoggy
Draper, US
★★★★★ 1
1 year review from a teleworker
Color: Grey
I purchased the Homall Office Chair in March of 2022, with high expectations of comfort and functionality. I liked how the chair looked, its price point, and it received positive reviews. Unfortunately, my experience with this chair has been underwhelming, to say the least. Several issues, ranging from poor quality to difficult assembly, have left me deeply dissatisfied with my purchase. Let's start with the assembly process, which was an absolute nightmare. The instructions provided were not terrible, but not great either. It took me significantly longer than anticipated to assemble this chair, and I consider myself fairly handy. If you're not well-versed in putting together furniture, you may find yourself extremely frustrated. Another significant issue I encountered was with the chair's hydraulic cylinder. It has already started failing, causing the chair to slowly sink, regardless of the adjustment settings. This rendered the height adjustment feature useless and made for an uncomfortable seating position. I expected a durable and reliable chair, but sadly, this was not the case. The armrests were also a major disappointment. They started to deform and indent where my elbows and arms sit. The rest of the chair is fine. I can sit it in all day, so that is a positive. I mainly lean a bit forward and don't have time to lounge backward. On top of all these issues, the Homall Office Chair proved to be quite noisy. Whenever I shifted my weight or made any slight movements, the chair emitted creaking and squeaking sounds. Not only was it an annoyance, but it also disrupted my concentration while working and is embarrassing on conference calls. Having such a distracting and low-quality chair in a professional environment is disappointing. If I read this review I would have a couple of questions about the reviewer. I am 6'3" but well below the recommended weight. I review plans and specs as part of my job, so I am good with instructions. My hobby is woodworking which requires skill and a calm demeanor. Yes, I did retighten any connectors that became loose through normal wear and tear. I should have spent more money on a quality chair since I am now looking to purchase a different chair 1 year later. I would advise others to take that into consideration. Spend a little more and keep less junk out of our landfills.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 26, 2023
K
Verified Purchase
Kindle Customer
Birmingham, US
★★★★★ 5
High Quality Rolling Chair
Color: Black/Silver
My son LOVES this desk chair. He has a drafting table to draw and do schoolwork on, and this provides him a comfortable chair to work in. It is sturdy and easy to clean. It does not fold, but it does roll easily. It was VERY EASY to put together. We were also pleased with the price. He will be able to use it for years to come.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on January 2, 2026

recommand products