valtellina superiore docg inferno 2023 nino negri

valtellina superiore docg inferno 2023 nino negriRosso rubino carico alla vista con decise sfumature granato nel calice. Al naso offre sentori di frutta rossa molto matura, prugne fresche e in marmellata, spezie dolci e una leggera nota minerale sullo sfondo. Al palato entra con impeto, regalando un sorso austero, lungo e persistente, dal retrogusto di nocciola tostata. Le uve da cui si ottiene questo Valtellina Superiore DOCG di Nino sono coltivate e raccolte nella Sottozona Inferno, la pi piccola

Rosso rubino carico alla vista con decise sfumature granato nel calice. Al naso offre sentori di frutta rossa molto matura, prugne fresche e in marmellata, spezie dolci e una leggera nota minerale sullo sfondo. Al palato entra con impeto, regalando un sorso austero, lungo e persistente, dal retrogusto di nocciola tostata.

Le uve da cui si ottiene questo Valtellina Superiore DOCG di Nino sono coltivate e raccolte nella Sottozona Inferno, la più piccola delle 4 appartenenti alla denominazione. Ripide pendenze e alte temperature estive, così si caratterizzano questi vigneti abbarbicati a 350-550 metri di altitudine, tra le rocce ed i terrazzamenti delle Alpi Retiche, in parte gestiti direttamente dalla cantina. Dopo la fermentazione a temperatura controllata affina in legno perfezionando il profilo organolettico fino a renderlo un vino rosso intenso, rotondo e dai tannini ben inseriti nella trama.

Si abbina con secondi piatti di carne rossa, selvaggina da piuma e da pelo, formaggi mediamente stagionati e primi piatti molto saporiti.

Solfiti

Nebbiolo

Fruttato

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena tra amici

Occasione informale

Lombardia

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso