Château Rieussec Sauternes AC Carmes de Rieussec 2023

Château Rieussec Sauternes AC Carmes de Rieussec 2023Chteau Rieussec Carmes de Rieussec 2023 Sauternes AC, Frankrijk Carmes de Rieussec 2023 is een Sauternes voor wie de afkomst en klasse van een groot huis zoekt in een wijn met opvallend veel precisie en verfijning. Als tweede wijn van Chteau Rieussec komt hij uit een domein dat sinds 1855 als 1er Grand Cru Class geldt en nog altijd tot de grote referenties van Sauternes behoort. In deze appellatie is botrytis allesbepalend. Wat is botrytis cinerea?

Château Rieussec Carmes de Rieussec 2023 Sauternes AC, Frankrijk

Carmes de Rieussec 2023 is een Sauternes voor wie de afkomst en klasse van een groot huis zoekt in een wijn met opvallend veel precisie en verfijning. Als tweede wijn van Château Rieussec komt hij uit een domein dat sinds 1855 als 1er Grand Cru Classé geldt en nog altijd tot de grote referenties van Sauternes behoort. In deze appellatie is botrytis allesbepalend. Wat is botrytis cinerea? Dat is de edele rotting die hier door de vochtigheid rond de Ciron mogelijk wordt en Sauternes zijn geconcentreerde, rijke karakter geeft.

Wijngaarden en regio

De allure van Carmes de Rieussec begint in Sauternes, een van de beroemdste herkomstgebieden voor zoete wijn in Bordeaux.

• Ligging / Herkomst: Château Rieussec ligt op de grens van Fargues en Sauternes, op de linkeroever van de Garonne, ongeveer 50 km ten zuiden van Bordeaux. Daarmee zit het château midden in het hart van de Sauternes-appellatie.
• Statusvolle ligging: Het domein ligt direct naast Château d’Yquem, een detail dat perfect laat zien in welk deel van Sauternes je hier terechtkomt.
• Bodem: De wijngaarden liggen op grindrijke, zandige kleigrond, een terroir dat onlosmakelijk bij Rieussec hoort.
• Klimaat & invloeden: De natuurlijke vochtigheid van de Ciron creëert hier ideale omstandigheden voor Botrytis Cinerea, de schimmel die grote Sauternes mogelijk maakt.
• Wijngaard & oogst: Rieussec behoort met 85 ha tot de grotere eigendommen van Sauternes en Barsac. De stokken voor deze wijn zijn gemiddeld 35 jaar oud.

Vinificatie en rijping

Ook in de kelder is de aanpak opvallend precies en perceelgericht.

• Vergisting: De druiven worden direct na aankomst geperst, waarna de most na bezinking overgaat naar nieuwe barriques voor de vergisting. Elk perceel wordt afzonderlijk geperst en vergist, zodat de uiteindelijke assemblage heel precies kan worden opgebouwd.
• Rijping / Houtopvoeding: Na de vergisting blijft de wijn op de lies en wordt hij regelmatig omgeroerd tot half december. Daarna volgt de assemblage en nog ongeveer 12 maanden vatrijping, wat extra textuur en een mooi verweven houtinvloed geeft.

Druivensamenstelling

De blend is klassiek Sauternes, met Sémillon als dragende factor en aromatische ondersteuning van Sauvignon Blanc en Muscadelle.

• 82% Sémillon – Sauternes: Sémillon vormt de brede basis en geeft de wijn zijn ronde, gelaagde textuur.
• 11% Sauvignon Blanc – Sauternes: Sauvignon Blanc brengt lift, frisheid en extra spanning in het geheel.
• 7% Muscadelle – Sauternes: Muscadelle zorgt voor een verfijnde florale nuance in het aromatische profiel.

Proefnotities en serveertips

Licht goud in het glas, met geuren van gekonfijte abrikoos, citrus, witte bloemen, honing, witte amandel en perzik. In de mond is hij filmend en precies, met een mooie spanning tussen rijpe zoetheid en frisse lift. De afdronk houdt lang aan op gekonfijt fruit en florale tonen.

• Serveertemperatuur: 10–12 °C werkt hier het mooist, omdat dat bereik de frisheid strak houdt en tegelijk ruimte laat aan de rijke textuur van de wijn.
• Gerechten: Foie gras, blauwe kazen, fruitdesserts en pittige Aziatische gerechten sluiten hier prachtig op aan.

Meer informatie over Château Rieussec

Château Rieussec gaat terug tot de 18e eeuw, toen het domein verbonden was aan de monniken van Carmes de Langon. Sinds de overname door Domaines Barons de Rothschild Lafite in 1984 is er sterk ingezet op nauwkeurige selectie en precieze vinificatie, terwijl de historische 1er Grand Cru Classé-status uit 1855 het château nog altijd neerzet als een van de grote namen van Sauternes. Carmes de Rieussec laat je die afkomst proeven in een wijn die duidelijk uit hetzelfde serieuze huis komt