Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2018

Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2018Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2018 Toscane, Itali Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2018 is een krachtige Brunello Riserva van Sangiovese, afkomstig van Tenuta La Fuga ten zuidwesten van Montalcino. Deze wijn wordt alleen in de beste jaren gemaakt en is een eerbetoon aan Giovanna en Fabia Cornaro, de echtgenote en schoonzus van Ambrogio Folonari. De 2018 jaargang combineert rijp rood fruit,

Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2018 Toscane, Italië

Tenuta La Fuga Brunello di Montalcino Riserva Le Due Sorelle 2018 is een krachtige Brunello Riserva van Sangiovese, afkomstig van Tenuta La Fuga ten zuidwesten van Montalcino. Deze wijn wordt alleen in de beste jaren gemaakt en is een eerbetoon aan Giovanna en Fabia Cornaro, de echtgenote en schoonzus van Ambrogio Folonari. De 2018 jaargang combineert rijp rood fruit, citrus, vanille, melkchocolade en fluweelzachte tannines met de diepte van minimaal 48 maanden rijping in grote eikenhouten vaten.

Wijngaarden en regio

Le Due Sorelle komt uit Brunello di Montalcino DOCG, een van de meest prestigieuze herkomsten voor Sangiovese in Toscane.

• Ligging / Herkomst: De druiven komen uit de wijngaarden van Tenuta La Fuga, ten zuidwesten van Montalcino, op de historische helling van Camigliano. Deze plek geeft de wijn zijn duidelijke Montalcino karakter, met rijpheid, structuur en bewaarkracht.

• Hoogte: De wijngaarden liggen rond 350 m boven zeeniveau. Die hoogte helpt om zonrijp fruit te combineren met frisse spanning, wat belangrijk is voor een Brunello Riserva met lange levensduur.

• Bodem: De bodem bestaat uit middelzware klei met veel skeletmateriaal. Deze stenige structuur ondersteunt drainage en helpt Sangiovese aan concentratie, tannine en diepte.

• Wijngaardbeheer: De wijnstokken zijn aangeplant met 5.000 planten per hectare en worden geleid volgens het lage cordon snoeisysteem. Die combinatie helpt om de groei te beheersen en druiven met voldoende concentratie te krijgen.

Druivensamenstelling

Deze Brunello Riserva wordt volledig gemaakt van Sangiovese.

• Sangiovese – Brunello di Montalcino Riserva DOCG: Sangiovese geeft Le Due Sorelle zijn rode fruit, frisse zuren, kruidigheid en stevige tanninestructuur. In Montalcino krijgt deze druif extra kracht en bewaarpotentieel, waardoor de wijn zich jarenlang verder kan ontwikkelen.

Vinificatie en rijping

De vinificatie is klassiek voor een serieuze Brunello Riserva, met lange rijping op groot hout.

• Vergisting: De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en krijgt ongeveer 4 weken schilcontact. Die lange maceratie haalt kleur, structuur en tannine uit de Sangiovese druiven.

• Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt minimaal 48 maanden in grote eikenhouten vaten en verfijnt daarna verder op fles. Wat betekent Riserva bij Brunello? Riserva betekent dat de wijn langer rijpt voordat hij wordt vrijgegeven, met minimaal 6 maanden flesrijping en marktintroductie vanaf het 6e jaar na de oogst.

• Alcoholpercentage: Met 15,5% alcohol heeft deze Brunello Riserva veel kracht voor zijn geconcentreerde fruit, lange houtopvoeding en volle structuur.

• Bewaarpotentieel: Le Due Sorelle heeft een bewaarpotentieel van meer dan 30 jaar. De combinatie van Sangiovese zuren, tannines, houtopvoeding en concentratie geeft de wijn een indrukwekkende basis voor lange ontwikkeling.

Proefnotities en serveertips

Le Due Sorelle 2018 heeft een robijnrode kleur met goudachtige reflecties. De geur combineert citroen, grapefruit, mandarijn, vanille en melkchocolade met rijp rood fruit en geroosterde tonen. De smaak is vol, krachtig en lang, met fluweelzachte tannines, sappige spanning en een hartige finale.

• Serveertemperatuur: Serveer deze Brunello Riserva op 18–20 °C, zodat de volle structuur, rijpe fruittonen en fluweelzachte tannines mooi samenkomen.

• Gerechten: Mooi bij wild, geroosterd rundvlees, lamsvlees, stoofgerechten, gerechten met truffel, paddenstoelen en harde gerijpte kazen.

Bekroningen

• 94/100, Wine Enthusiast (2018): Superb en een grote prestatie, met waardering voor hartige umami tonen van teer, steen, leer, zwarte olijf, rijpe zwarte kers, pruim, melkchocolade en een rokerige finale.

• 94/100, Falstaff (2018): Geprezen om zijn helder robijnrode kleur, melkachtige koffietonen, geroosterde aroma’s, rijp rood fruit, sappige smaak, goede grip, lichte ziltigheid en hartige afdronk.

• 4,4 sterren, Vivino: Een zeer sterke gebruikersscore voor deze Brunello di Montalcino Riserva van Tenuta La Fuga.

Meer informatie over Tenuta La Fuga

Tenuta La Fuga is sinds 2001 eigendom van de familie Folonari en is met 9,8 hectare wijngaard en ongeveer 2 hectare olijfbomen het kleinste domein binnen de familiegroep. Binnen Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute staat La Fuga volledig in het teken van Montalcino, met Sangiovese als basis voor Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino en deze Riserva Le Due Sorelle. Juist door die kleine schaal voelt Le Due Sorelle als een geconcentreerde, zorgvuldig geselecteerde expressie van het domein.