bolgheri doc sassi sparsi 2024 rocca delle macie

bolgheri doc sassi sparsi 2024 rocca delle macieColore tipicamente bolgherese, rosso rubino intenso. Il naso si distingue per ampiezza ed intensit con aromi fruttati uniti a delicate note di macchia mediterranea. Buona struttura ed ampiezza in bocca. Aromi fruttati e giusta freschezza. Tannini non invadenti e persistenza molto buona. Da vigne situate in terreno pianeggiante con struttura argillosa e ricca di scheletro che conferisce corpo e struttura ai vini, situate nelle vicinanze di Castagneto

Colore tipicamente bolgherese, rosso rubino intenso. Il naso si distingue per ampiezza ed intensità con aromi fruttati uniti a delicate note di macchia mediterranea. Buona struttura ed ampiezza in bocca. Aromi fruttati e giusta freschezza. Tannini non invadenti e persistenza molto buona.

Da vigne situate in terreno pianeggiante con struttura argillosa e ricca di scheletro che conferisce corpo e struttura ai vini, situate nelle vicinanze di Castagneto Carducci impiantate nel 2000 e di proprietà della famiglia Piccoli Cerbaro. Fermentazione alcolica a temperatura controllata e macerazione di circa 8/10 giorni sulle bucce. Affinamento in legno per alcuni mesi e poi in bottiglia. Un taglio bordolese da uve che crescono bene nel terroir di Bolgheri. Il risultato è vino elegante e profondo che non rinuncia alla precipua qualità di farsi bere facilmente, quasi troppo.

Un campione negli abbinamenti, che accompagna a tutto pasto fin dagli antipasti per poi esaltarsi con la carne. Un classico filetto al pepe verde ne è ottimo compagno.

Solfiti

Bolgheri

Complesso

Fruttato

Legno

Taglio

Italia

Cena tra amici

Toscana

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Secondi di terra

Rosso