Peppucci - Giovanni Rosso Umbria IGT

Peppucci - Giovanni Rosso Umbria IGTOver deze wijn Over het wijnhuisWijndomein Peppucci Regio Umbria Appelatie IGT Druivenras 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc Oogstjaar 2018 Alcohol % 14,5% Inhoud 75cl Overvloedige en indrukwekkende neus, voor kracht en elegantie tegelijk. Rijpe bessen en rood fruit zien. Gevolgd door tonen zoals tijm, oregano, walnoot en koffie en tabak. Rijpe tannines, goede zuren en fijne mineraliteit. Lange afdronk met aromas van aromatische kruiden,

• Over deze wijn
• Over het wijnhuisWijndomein - Peppucci

• Regio - Umbria

  Appelatie - IGT

  Druivenras - 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc

  Oogstjaar - 2018

  Alcohol % - 14,5%

  Inhoud - 75cl

  Overvloedige en indrukwekkende neus, voor kracht en elegantie tegelijk. Rijpe bessen en rood fruit zien. Gevolgd door tonen zoals tijm, oregano, walnoot en koffie en tabak. Rijpe tannines, goede zuren en fijne mineraliteit. Lange afdronk met aroma’s van aromatische kruiden, bessen en specerijen. Het gaat prachtig samen met gegrild rundvlees en stoofschotels. Handmatige oogst en alcoholische gisting in roestvrijstalen containers bij een gecontroleerde temperatuur gedurende een periode van 18 tot 21 dagen. Verfijnt in Franse eikenhouten vaten voor een periode van 10-12 maanden en vervolgens nog minstens twee jaar op fles.

  Een wijn waarmee Filippo Peppucci zijn liefde voor de Cabernet-druiven wilt tonen.

   

• Het doel is om wijnen te produceren die een authentieke uitdrukking zijn van dit prachtige land, waar de hoogte, de omgeving van de bossen, de steenachtige grond, de wind die nooit stopt met waaien, de zon die de wijnstokken begeleidt van zonsopgang tot zonsondergang, aanleiding geven tot wijnen van hogere klasse.

  Eind jaren ’80 kocht de familie Peppucci een oud, vervallen Benedictijner klooster nabij Todi. Na de restauratie kochten zij in 2000 dertien hectare land rondom de abdij, en besloten er wijngaarden aan te planten, voornamelijk lokale druivenrassen, Grechetto, Sagrantino en Sangiovese, aangevuld met internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot.

  In 2010 werd er een nieuwe wijnmakerij gebouwd die hen in staat stelde nog mooiere wijnen te maken.

  Zorgvuldig beheer van de wijngaard, de precisie van het vakmanschap, de gekozen oogstperiode voor elke variëteit en elk perceel en een zorgvuldige en rigoureuze handmatige oogst stellen in staat wijnen te maken die, in elke vintage, de best mogelijke uitdrukking zijn van ons land.

  
  

• Tab 3 content
  Need a new paragraph? Try using Shift + Enter