Borgo Scopeto - Borgonero Super Tuscan MAGNUM

Borgo Scopeto - Borgonero Super Tuscan MAGNUMOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Borgo Scopeto Regio Toscane, Castelnuova Berardenga Appelatie I. G. T. SuperTuscan Druivenras 40% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Syrah, 20% Cabernet Oogstjaar 2021 Alcohol % 13% Inhoud 150cl De naam komt van een oude agrarische nederzetting op het grondgebied van Borgo Scopeto. Deze Supertuscan heeft een grote persoonlijkheid en elegantie. De druiven worden geselecteerd uit de beste terroirs. De wijn

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Borgo Scopeto

  Regio - Toscane, Castelnuova Berardenga

  Appelatie - I.G.T. SuperTuscan

  Druivenras - 40% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Syrah, 20% Cabernet

  Oogstjaar - 2021

  Alcohol % - 13%

  Inhoud - 150cl

  De naam komt van een oude agrarische nederzetting op het grondgebied van Borgo Scopeto. Deze Supertuscan heeft een grote persoonlijkheid en elegantie. De druiven worden geselecteerd uit de beste terroirs. De wijn heeft 18 tot 24 maanden gerijpt op Franse eiken vaten van 300L en nadien een verfijning van 8 maand op fles. De kleur is robijnrood. De neus is aards en vol, verfijnd en zacht die een nobele sensatie geeft. Volle body met een buitengewone structuur. De tannines zijn mooi verbonden en zijdeachtig, harmonieus en met een verrassende zachtheid. Gaat uitstekend samen met gebraad, gegrild vlees, gerechten met truffel, paddenstoelen.

• Primaire gisting: de verschillende rassen worden gedurende 6 dagen afzonderlijk gefermenteerd bij een temperatuur van 28-30 ° C, met daaropvolgende delestages en pump-overs. Vanwege de uitstekende kwaliteit van de schillen wordt de wijn nog 10 dagen ermee in contact gehouden.

  Malolactische gisting: spontaan.

  Bewaarpotentieel: meer dan 15 jaar.

  Vintage: 1998

  Serveertemperatuur: 16 - 18 ° C

• Borgo Scopeto is een oude en gevestigde landgoedproducent van Chianti Classico. Het is een echte borgo - een gehucht met een eigen kerk, postkantoor, stadscentrum en woningen. Elisabetta Gnudi Angelini is eigenaar van Borgo Scopeto, samen met Caparzo en Doga delle Clavule, en zij en wijnmaker Massimo Bracalente zijn verantwoordelijk voor alle aspecten van de productie van Borgo Scopeto-wijnen.

  Chianti Classico, in het centrum van Toscane, wordt beschouwd als het hart van de wijnproducerende regio Chianti. Het omvat 18.000 hectare en wordt in het noorden begrensd door Florence en in het zuiden door Sienna. Het omvat de gemeente Castelnuovo Berardenga, waar Borgo Scopeto is gevestigd. Castelnuovo Berardenga is de meest zuidelijke gemeente in de Chianti Classico-zone en de wijngaarden hebben enkele van de grootste kalksteenafzettingen. Omdat het de meest zuidelijke zone van de regio is, zijn de Castelnuovo Berardenga-wijnen doorgaans de meest rijpe en rijkste proeverij in de regio. Ze genieten een zeer hoge status.