Andreola - Prosecco Col del Forno Brut

Andreola - Prosecco Col del Forno BrutOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Andreola Regio Veneto, Rive di Refrontolo Appelatie Valdobbiadene DOCG Druivenras Glera Alcohol % 11,5% Inhoud 750ml Col Del Forno is een Valdobbiadene DOCG met exclusieve kenmerken die zijn ontleend aan grond met lagen klei, zand en kiezels gevormd meer dan 100. 000 jaar geleden, vr de laatste ijstijd. De vier hectare zacht glooiende wijngaarden op ongeveer 200 meter boven de zeespiegel bevinden

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Andreola

  Regio - Veneto, Rive di Refrontolo

  Appelatie - Valdobbiadene DOCG

  Druivenras - Glera

  Alcohol % - 11,5%

  Inhoud - 750ml

  Col Del Forno is een Valdobbiadene DOCG met exclusieve kenmerken die zijn ontleend aan grond met lagen klei, zand en kiezels gevormd meer dan 100.000 jaar geleden, vóór de laatste ijstijd. De vier hectare zacht glooiende wijngaarden op ongeveer 200 meter boven de zeespiegel bevinden zich aan de oostelijke rand van de benaming Rive di Refrontolo. Het gebied geniet van een gunstig microklimaat perfect voor deze elegant uitgebalanceerde, complexe Brut.

  Deze prosecco kenmerkt zich door aroma's van appels, citroenen, limoenen en bloedsinaasappelen, met een aangenaam vleugje amandel. Sappig, droog en zijdeachtig, coherent tussen het neus- en mondgevoel.

   

• Druivensoorten: Glera

  Hoogte: 240 meter boven zeeniveau

  Bodem: Lagen klei, zand en kiezels.

  Plantdichtheid: 3500/haP

  Oogst: September - Oktober

  Vinificatie: Zachte persing van de druiven. Statische decantatie en fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Charmat-methode hergisting in grote containers. Prise de Mousse gedurende 30-40 dagen en veroudering 1-3 maanden.

  Restsuiker: 7 g / l

  Aanbevolen serveertemperatuur: 6-8°C.

  Aanbevolen serveertemperatuur 6-8 °C.
  

• Twee generaties

  Het werk van de mens verandert het territorium en verandert de vorm en het ritme. Sinds 1984, het jaar waarin Nazzareno Pola het familiedomein oprichtte in het hart van de productiezone van Valdobbiadene Prosecco Superiore, heeft Andreola actief deelgenomen aan deze transformatie.

  Stefano Pola

  Vandaag de dag blijft Stefano Pola het landgoed beheren met dezelfde filosofie als zijn vader, in het besef dat de beste bescherming van het gebied de diepgaande wetenschap is dat Prosecco Superiore niet alleen een product is, maar een levend wezen: het resultaat van de evolutie van de wijnstok, van zijn aanpassingsvermogen aan het terrein en de klimatologische diversiteit, van arbeid die nog steeds volledig handmatig is, van een "heroïsche wijnbouw".

  Innovatie, maar met respect voor het territorium

  Van de wijngaard tot het eindproduct dat in de kelder wordt gebotteld, het is noodzakelijk om verstandig oude methoden en moderne technologie te combineren, passie met rationaliteit.

  Een evolutie die Andreola in staat heeft gesteld het 'karakter' van Valdobbiadene Prosecco Superiore volledig te begrijpen en zo een unieke wijnstijl te creëren, gekenmerkt door de zuiverheid van het product en de maximale versterking van de oorspronkelijke kenmerken: de romigheid van de wijn smaak, de intense fruitige maar toch elegante aroma's op de neus, de harmonie en balans.

  Elegantie en communicatie

  De Valdobbiadene Prosecco Superiore van Andreola onderscheidt zich door zijn elegantie, een aspect waaraan het landgoed steeds meer aandacht heeft besteed, niet alleen aan zijn wijn, maar ook aan zijn imago en communicatie.