Andreola - 26° I° Rive di Col San Martino Extra Brut

Andreola - 26° I° Rive di Col San Martino Extra BrutOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Andreola Regio Veneto, Rive di Col San Martino Appelatie D. O. C. G. Druivenras Glera 100% Alcohol % 11% Dosage 0gr lt Inhoud 750ml 26 I is een Valdobbiadene DOCG gemaakt van geselecteerde druiven geteeld in de historische wijngaarden van Andreola, vier hectare steile hellingen op een hoogte van 170 tot 350 meter, in het hart van de benaming Rive di Col San Martino. De complexiteit van de smaken

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Andreola

  Regio - Veneto, Rive di Col San Martino

  Appelatie - D.O.C.G.

  Druivenras - Glera 100%

  Alcohol % - 11%

  Dosage - 0gr/lt

  Inhoud - 750ml

  26° I° is een Valdobbiadene DOCG gemaakt van geselecteerde druiven geteeld in de historische wijngaarden van Andreola, vier hectare steile hellingen op een hoogte van 170 tot 350 meter, in het hart van de benaming Rive di Col San Martino. De complexiteit van de smaken van deze genereuze Extra Brut wordt gegeven door een bodem die bestaat uit bruine aarde die rijk is aan organische stoffen, slib en kleiachtig zand, zandgrind, lichtgrijze leemachtige klei en ronde kiezels afkomstig van de overstroming van de lokale Bianco-stroom iets minder dan 10.000 jaar geleden .
  

  Gemarkeerde strogele kleur, helder en kristallijn. De perlage is energiek en dicht, het schuim is romig. De aroma's zijn intens, meidoornbloesem en citrus, appel en perzik. Met een goed gedefinieerde smaak onderscheidt hij zich door zijn evenwichtige sappigheid en fruitige referenties van ongewone finesse, kwaliteiten afkomstig van bijzonder geschikte bodems en blootstellingen.

  
  

• Druivensoorten: Glera
  

  Hoogte: 300 meter boven zeeniveau

  Bodem: Bruine aarde, rijk aan organische substantie, slib en kleiachtig zand, zandig en slibachtig lichtgrijs grind, ronde kiezelstenen, afkomstig van overstromingen van de lokale Bianco stroom, minder dan 10.000 jaar geleden daterend.

  Plantdichtheid: 3500/haP

  Oogst: September - Oktober

  Vinificatie: Zachte persing van de druiven. Statische decantatie en fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Charmat-methode hergisting in grote containers. Prise de Mousse gedurende 30-40 dagen en veroudering 1-3 maanden.

  Restsuiker: 0 g / l

  Aanbevolen serveertemperatuur: 6-8°C.

  
  

• Twee generaties

  Het werk van de mens verandert het territorium en verandert de vorm en het ritme. Sinds 1984, het jaar waarin Nazzareno Pola het familiedomein oprichtte in het hart van de productiezone van Valdobbiadene Prosecco Superiore, heeft Andreola actief deelgenomen aan deze transformatie.

  Stefano Pola

  Vandaag de dag blijft Stefano Pola het landgoed beheren met dezelfde filosofie als zijn vader, in het besef dat de beste bescherming van het gebied de diepgaande wetenschap is dat Prosecco Superiore niet alleen een product is, maar een levend wezen: het resultaat van de evolutie van de wijnstok, van zijn aanpassingsvermogen aan het terrein en de klimatologische diversiteit, van arbeid die nog steeds volledig handmatig is, van een "heroïsche wijnbouw".

  Innovatie, maar met respect voor het territorium

  Van de wijngaard tot het eindproduct dat in de kelder wordt gebotteld, het is noodzakelijk om verstandig oude methoden en moderne technologie te combineren, passie met rationaliteit.

  Een evolutie die Andreola in staat heeft gesteld het 'karakter' van Valdobbiadene Prosecco Superiore volledig te begrijpen en zo een unieke wijnstijl te creëren, gekenmerkt door de zuiverheid van het product en de maximale versterking van de oorspronkelijke kenmerken: de romigheid van de wijn smaak, de intense fruitige maar toch elegante aroma's op de neus, de harmonie en balans.

  Elegantie en communicatie

  De Valdobbiadene Prosecco Superiore van Andreola onderscheidt zich door zijn elegantie, een aspect waaraan het landgoed steeds meer aandacht heeft besteed, niet alleen aan zijn wijn, maar ook aan zijn imago en communicatie.