vino spumante riesling brut nature sekt brut 2020 weingut p j kuhn

vino spumante riesling brut nature sekt brut 2020 weingut p j kuhnGiallo paglierino. Al naso note di agrumi e di frutti tropicali, mango e ananas, attraversati da una nota di petrolio e di canfora. Al palato colpisce l'effervescenza fitta e morbida, un tappeto su cui posa una gradevole acidit. Golosa la persistenza. Angela Khn spiega che il segreto per la produzione di un ottimo Riesling Brut il vino base, non solo l'affinamento sui lieviti; serve uva matura. A tale scopo i Khn, per il loro "Sekt Brut" usano l'uva

Giallo paglierino. Al naso note di agrumi e di frutti tropicali, mango e ananas, attraversati da una nota di petrolio e di canfora. Al palato colpisce l'effervescenza fitta e morbida, un tappeto su cui posa una gradevole acidità. Golosa la persistenza.

Angela Kühn spiega che il segreto per la produzione di un ottimo Riesling Brut è il vino base, non solo l'affinamento sui lieviti; serve uva matura. A tale scopo i Kühn, per il loro "Sekt Brut" usano l'uva dei loro vigneti leggermente più alti e più freschi; a vendemmia le uve sono quindi mature mantenendo una piacevole acidità e un corredo aromatico custodito. L'affinamento sui lieviti dura circa due anni e il risultato è uno spumante di straordinario.

Ottimo come aperitivo, il Riesling Brut accompagna splendidamente i risotti e i formaggi freschi, da provare sulla ricotta o un caprino.

Solfiti

Riesling

Complesso

Elegante

Evoluto

Blanc de Blancs

Germania

Brut

Cena formale

Biodinamici

Naturali

Formaggi freschi

Pizza

Primi di pesce

Spumante