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Description
Rôtissoire à Gaz Professionnelle ARILEX – 12 Broches (48/72 Poulets)Rtissoire Professionnelle ARILEX 12 Broches La puissance industrielle pour une production de haute vole. La rtissoire gaz ARILEX 12ASG RP est la solution de cuisson ultime pour les tablissements trs fort volume, tels que les grandes boucheries, les supermarchs ou les rtisseries spcialises. Conue pour un rendement exceptionnel sans compromis sur la qualit, elle combine une capacit massive de 48 72 poulets avec une technologie de pointe pour une cuisson
Rôtissoire Professionnelle ARILEX - 12 Broches
La puissance industrielle pour une production de haute volée.
La rôtissoire à gaz ARILEX 12ASG-RP est la solution de cuisson ultime pour les établissements à très fort volume, tels que les grandes boucheries, les supermarchés ou les rôtisseries spécialisées. Conçue pour un rendement exceptionnel sans compromis sur la qualité, elle combine une capacité massive de 48 à 72 poulets avec une technologie de pointe pour une cuisson homogène et automatisée.
Système de Cuisson à Balancelles : L'Innovation Rotative
Le cœur de l'ARILEX 12ASG-RP réside dans son système de cuisson innovant à balancelles. Contrairement aux rôtissoires verticales classiques, ce modèle n'aligne pas les broches l'une au-dessus de l'autre.
Elle utilise 3 supports principaux (balancelles), chacun portant 4 broches, soit un total de 12 broches.
Ce mouvement planétaire unique fait tourner l'ensemble des balancelles autour d'un axe central, tout en permettant à chaque broche de tourner sur elle-même. Les avantages sont multiples :
- ✔ Cuisson Uniforme : Chaque poulet passe alternativement près de la source de chaleur et s'en éloigne, évitant ainsi les points chauds et garantissant une cuisson parfaite, dorée et juteuse à cœur.
- ✔ Visualisation Spectaculaire : Le mouvement des balancelles crée un spectacle visuel attrayant pour vos clients, mettant en valeur vos produits en cours de cuisson.
- ✔ Rendement Optimisé : La gestion de la chaleur est plus efficace, permettant de cuire de grandes quantités de manière constante.
Excellence Technique pour les Professionnels
- Construction Robuste : Fabriquée en Espagne en acier inoxydable satiné de haute qualité, avec une épaisseur de 1,2 mm, pour une durabilité à toute épreuve.
- Rendement Énergétique Supérieur : Conçue pour maximiser l'efficacité thermique, cette rôtissoire permet de réaliser jusqu'à 40% d'économies d'énergie par rapport aux modèles conventionnels.
- Puissance et Sécurité : Équipée de brûleurs à haut pouvoir calorifique avec thermocouple de sécurité et de 12 moteurs indépendants (un par broche), assurant une performance constante et sécurisée.
- Entretien Simplifié : Les plaques extractibles entre les brûleurs et le bac inférieur de grande capacité pour la récupération des graisses (avec robinet de vidange) rendent le nettoyage quotidien rapide et facile.
- Polyvalence : Fournie avec des injecteurs pour gaz naturel, elle est compatible avec le gaz propane-butane, s'adaptant à toutes les configurations d'installation.
Équipez votre établissement avec la qualité et le savoir-faire de La Rôtisserie Française.
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