VDF "Volatiles" rouge 2022

VDF "Volatiles" rouge 2022Fieldblend van alle verschillende druiven die La Franchaie verbouwd. Een rode bessen bom met een bloemig aroma en fijne kruiden. Fijne samenhang tussen een mooie frisheid met een heel licht wild randje en een lange, complexe afdronk. Goede reden voor eens een mooi stuk wild of pat. Een paar kilometer ten westen van Savennires, in La Possonnire, in de laag gelegen dalen van Angevines, namen Eric en Alex Dubois in 2017 het landgoed le Francaie over van

Fieldblend van alle verschillende druiven die La Franchaie verbouwd. Een rode bessen bom met een bloemig aroma en fijne kruiden. Fijne samenhang tussen een mooie frisheid met een heel licht wild randje en een lange, complexe afdronk. Goede reden voor eens een mooi stuk wild of paté. 

Een paar kilometer ten westen van Savennières, in La Possonnière, in de laag gelegen dalen van Angevines, namen Eric en Alex Dubois in 2017 het landgoed le Francaie over van Loïc Mahé. Hiervoor werkte Eric 25 jaar voor het Clos Cristal, de bekende wijngaarden van het hospice van Saumur. De schalie- en slibbodems van het landgoed in de Anjou dwongen Éric om "alles opnieuw te leren", nadat hij de afgelopen 20 jaar alles op kalksteen en zand had geleerd. Op de 5,5 hectare aan wijnranken groeien vijf verschillende druivenrassen. Voornamelijk Cabernet Franc en Chenin en een beetje Cabernet Sauvignon, Gamay en Grolleau. Kenmerkerend voor de wijngaarden van Chateau le Franchaie zijn de honderden basalt stenen die over het domein verspreid liggen. Afkomstig van de omliggende spoorwegen, zijn deze hier door de voormalige eigenaar neergelegd om de hitte van de dag, ook in de nacht op de bodem te laten inwerken. Deze techniek is voornamelijk erg bevorderlijk voor de Cabernet Franc en zorgt voor een rijpere stijl. De druiven worden met de hand geplukt en het bewerken van het land gebeurt door Ramsès, Octave en Urga, de drie trekpaarden van het stel. Ook in de kelder werkt Eric Dubois zo natuurlijk mogelijk. De wijnen worden gevinifieerd met inheemse gisten. Ze zijn niet gefilterd en zijn zwavelvrij bij het bottelen. De etiketten van de wijnen zijn de schilderijen van Alex en benadrukken de relatie tussen kunst en wijn van het stel. 

• Land / Streek: Frankrijk / Anjou
• Druivensoort: 25% Grolleau, 25% Gamay, 25% Cabernet Franc, 25% Chenin Blanc
• In de wijngaard: Biodynamisch. Het land wordt bewerkt middels drie trekpaarden. Terroir van kalkhoudende klei. 
• In de kelder: Assamblage van de verschillende druivensoorten van het domein gezamenlijk gemacareerd gedurende 8 dagen. Spontane vergisting. 6 maanden rijping sur-lie op kleine eikenhouten vaten. Ongefilterd en zonder toevoeging van sulfiet en gevinifieerd met inheemse gisten.
• Keurmerk: Ecocert en Demeter