Cantele - Teresa Manara Primitivo

Cantele - Teresa Manara PrimitivoOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Cantele Regio Puglia, Guagnano Appelatie IGT Salento Druivenras Primitivo 100% Oogstjaar 2021 Alcohol % 14% Inhoud 750ml De naam van deze wijn, Teresa Manara, is de essentie en de hoeksteen van een familiepassie, het gevoel voor de kunst van het wijn maken en voor alle wijnjaren die de generaties om beurten hebben meegemaakt. Teresa Manara is dus niet alleen de naam van een Chardonnay, een

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Cantele

  Regio - Puglia, Guagnano

  Appelatie - IGT Salento

  Druivenras - Primitivo 100%

  Oogstjaar - 2021

  Alcohol % - 14%

  Inhoud - 750ml

  De naam van deze wijn, Teresa Manara, is de essentie en de hoeksteen van een familiepassie, het gevoel voor de kunst van het wijn maken en voor alle wijnjaren die de generaties om beurten hebben meegemaakt. Teresa Manara is dus niet alleen de naam van een Chardonnay, een Negroamaro en een Primitivo, maar ook van herinneringen en een liefdevol eerbetoon aan een vrouw, moeder, echtgenote, inspirerende muze en grootmoeder.
  

  Intens robijnrode kleur met een violette schakering. Fruitige aroma's van zwarte kers, cassis en rabarber met kruidige noties van mun, laurier, karwij en salie. Lichte rokerige toets.

• Productiegebied: Guagnano (Le)

  Trainingssysteem: Cordon

  Oogst: Eerste twee weken van september.

  Vinificatie: Na te zijn geplet, wordt de most 10-12 dagen gemacereerd. Fermentatie wordt uitgevoerd in stalen tanks bij 22-24° C.

  Veroudering: Zodra de malolactische gisting is voltooid, wordt de wijn in barrique gerijpt.

  
  

  Serveertemperatuur: 18 ° C.Tab 2 content
  Need a new paragraph? Try using Shift + Enter
  
  

• Cantele

  Deze wijnen zijn een stukje geschiedenis. Het begint in het begin van de 20e eeuw, tegen de achtergrond van een nog sepia gekleurd Italië. Het is het verhaal van een man genaamd Giovanni Battista Cantele en de wijnmakerij van zijn familie. Hij is het eerste personage in dit verhaal, dat begint in de stad Imola tijdens de Eerste Wereldoorlog. Giovanni Battista Cantele had de stad waar hij was geboren, Pramaggione, verlaten terwijl hij de vrouw volgde die op een dag zijn vrouw zou worden en de moeder van zijn kinderen Augusto en Domenico. Ze zou later de inspiratie worden voor een wijn die nu haar naam draagt: Teresa Manara.

  Vele jaren later startte Augusto Cantele samen met zijn vader en zijn broer Domenico in 1979 de wijnmakerij Cantine Cantele van onze familie. Maar eerst ging hij het wijn maken studeren in het noorden in Conegliano en bleef hij in het noorden om te werken bij wijnhuizen in Veneto. waar hij zijn passie voor witte wijnen ontdekte. De kleinkinderen van Teresa Manara en Giovanni Battista Cantele zijn de hoofdpersoon in het verhaal: de kinderen van Augusto, Gianni en Paolo; en Domenico's kinderen, Umberto en Luisa. Ze hebben allemaal één ding gemeen: een passie en een talent voor wijn.

  De wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed, evenals de wijngaarden die ze beheren, worden verbouwd volgens geïntegreerde landbouwpraktijken. Ze monitoren constant de weers- en bodemcondities. De gegevens die worden verzamelt, worden gebruikt in voorspellende modellen die de beste strategieën bepalen om de gezondheid van wijngaarden te versterken. Er wordt alles aan gedaan om wijnstokziekten te voorkomen en te bestrijden met behulp van landbouwkundige, fysieke, biologische en biotechnologische middelen. De wijnen zijn niet alleen een transparantere uitdrukking van het terroir, het zijn ook gewoon betere wijnen waar wijnliefhebbers meer van genieten.