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Description
Vieilles Vignes 2022Ce vin biologique est issu de vieilles vignes de plus de 60 ans, enracines profondment sur des coteaux ensoleills de granit dgrad, typiques de l'appellation. Cultiv en Syrah sur chalas, les vendanges sont faites la main pour conserver la qualit optimale des grappes, avec une vinification attentive par raflage partiel. La fermentation utilise des levures indignes et l'levage se poursuit 20 mois en fts, garantissant complexit et finesse avec une
Ce vin biologique est issu de vieilles vignes de plus de 60 ans, enracinées profondément sur des coteaux ensoleillés de granit dégradé, typiques de l'appellation. Cultivé en Syrah sur échalas, les vendanges sont faites à la main pour conserver la qualité optimale des grappes, avec une vinification attentive par éraflage partiel. La fermentation utilise des levures indigènes et l'élevage se poursuit 20 mois en fûts, garantissant complexité et finesse avec une structure de garde remarquable.
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