Champagne Salon 2013 – Blanc de Blancs

Champagne Salon 2013 – Blanc de BlancsChampagne Salon Expression ultime du Chardonnay de la Cte des Blancs, Salon 2013 est une cuve dexception, rare et cisele, issue exclusivement du terroir Grand Cru du Mesnil sur Oger. Un millsime dune puret remarquable, taill pour la garde. Caractristiques : Origine : France (Le Mesnil sur Oger Champagne Grand Cru) Millsime : 2013 Producteur : Champagne Salon Cpage : 100 % Chardonnay Format : 75 cl Alcool : Environ 12,5 % vol. levage : Vieillissement

Champagne Salon

Expression ultime du Chardonnay de la Côte des Blancs, Salon 2013 est une cuvée d’exception, rare et ciselée, issue exclusivement du terroir Grand Cru du Mesnil-sur-Oger. Un millésime d’une pureté remarquable, taillé pour la garde.

Caractéristiques :

• Origine : France (Le Mesnil-sur-Oger – Champagne Grand Cru)
• Millésime : 2013
• Producteur : Champagne Salon
• Cépage : 100 % Chardonnay
• Format : 75 cl
• Alcool : Environ 12,5 % vol.
• Élevage : Vieillissement long sur lies (minimum 10 ans), sans fermentation malolactique, pas de dosage (brut nature)

Dégustation :

• Robe : Jaune pâle éclatant, reflets argentés, fines bulles
• Nez : Minéral et racé, notes de zeste de citron, fleurs blanches, craie humide, noisette fraîche
• Bouche : Droite, vive et tendue, grande précision, texture crayeuse, finale saline d’une longueur exceptionnelle

Accords culinaires :
S’accorde parfaitement avec :

• Huîtres fines de claire, caviar
• Carpaccio de Saint-Jacques, sashimi
• Fromages à pâte dure affinés (comté 36 mois, parmesan)

Potentiel de garde :
Immense. À déguster dès maintenant pour sa tension cristalline, ou conserver jusqu’en 2040 et au-delà pour en révéler toute la profondeur et la complexité. Une cuvée mythique, réservée aux grandes occasions.