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Description
Clos Sauvage - Cocagne Saint-Amour Rouge 2024Appellation prcise : Saint Amour AOC Cpage(s) : Gamay Vinification & levage : Vendanges manuelles, fermentation naturelle en levures indignes, macration semi carbonique. extraction par pigeage, macration des tempratures levs aprs fermentation et levage de 6 12 mois dans des barriques de 3 vins de 400 L, trs lger ajout de soufre la mise en bouteille, non filtr. Rgion : Beaujolais Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un saucisson brioch, une
Appellation précise : Saint-Amour AOC
Cépage(s) : Gamay
Vinification & élevage : Vendanges manuelles, fermentation naturelle en levures indigènes, macération semi-carbonique. extraction par pigeage, macération à des températures élevés après fermentation et élevage de 6 à 12 mois dans des barriques de 3 vins de 400 L, très léger ajout de soufre à la mise en bouteille, non filtré.
Région : Beaujolais
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un saucisson brioché, une terrine de campagne artisanale ou un poulet rôti aux herbes.
Type de vin : Sec
Pays : France
Couleur : rouge
Apogée : 2026 - 2030
Conseil de service : Servir légèrement rafraîchi (14°), peut présenter un léger trouble naturel.
Servir à : 14-15°
Format : 75cl
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