Mas Bécha Excellence Blanc 2021

Mas Bécha Excellence Blanc 2021Im Glas ist blassgolden. Die Nase ist fein, kandiert, leicht holzig. Im Mund frisch und vollmundig, geprgt von Zitrusfrchten. Der lang anhaltende Abgang basiert auf Noten von Pomelos und gersteten Gewrzen. Tipp des Sommeliers Begleitet gut Rinderfilet, Kalbsbckchen, Ofengemse oder deftige Kseplatten. Vinifizierung Grenache Blanc und Vermentino werden zusammen fermentiert, dann kalt auf Feinhefe vergoren. Anschlieend ruhen sie fr drei Monate in

Im Glas ist blassgolden. Die Nase ist fein, kandiert, leicht holzig. Im Mund frisch und vollmundig, geprägt von Zitrusfrüchten. Der lang anhaltende Abgang basiert auf Noten von Pomelos und gerösteten Gewürzen.

Tipp des Sommeliers
Begleitet gut Rinderfilet, Kalbsbäckchen, Ofengemüse oder deftige Käseplatten.

Vinifizierung

Grenache Blanc und Vermentino werden zusammen fermentiert, dann kalt auf Feinhefe vergoren. Anschließend ruhen sie für drei Monate in Stahltanks, bevor sie abschließend in 50% neuen Barriques 12 Monate lang verfeinert werden.

Das Weingut
Die Domaine du Mas Bécha befindet sich wenige Kilometer südlich von Perpignan, unweit der spanischen Grenze und somit zwischen Mittelmeer und Pyrenäen, zu deren Füßen sich hier das kleine Vorgebirge Les Aspres erstreckt. Die Gesamtfläche des Weingutes beträgt 110 ha. Der Winzer Charles PEREZ hat sich jedoch entschieden, nur 25 ha mit Rebstöcken zu bepflanzen, um Weine von besonders hoher Qualität auf rein biologische Art herstellen zu können. So verzichtet er zum Beispiel auf jegliches Schönen und Filtrieren oder sonstige Hilfsmittel, die den Charakter seiner Weine verfremden könnten. Die Persönlichkeit seiner Weine hebt er auch durch eine Besonderheit in der Gestaltung der Etiketten hervor. Diese werden für jeden Jahrgang von anderen Künstlern illustriert und stellen jeweils ein Mitglied der Familie dar, nach dem auch der Wein benannt ist.