Nittardi - Belcanto Chianti Classico

Nittardi - Belcanto Chianti ClassicoOver deze wijn Technische info Het wijndomein Wijndomein Nittardi Appelatie Chianti Classico DOCG Regio Chianti Classico, Toscana Druivenras 90% Sangiovese, 10% andere inheemse druivensoorten: Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda en Pugnitello. Oogstjaar 2022 Alcohol % 13% Inhoud 750ml Belcanto Chianti Classico is een elegante wijn die zijn oorsprong vindt in twee wijngaarden. De helft van de druiven komt van de

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijndomein

• Wijndomein - Nittardi

  Appelatie - Chianti Classico DOCG

  Regio - Chianti Classico, Toscana

  Druivenras - 90% Sangiovese, 10% andere inheemse druivensoorten: Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda en Pugnitello.

  Oogstjaar - 2022

  Alcohol % - 13%

  Inhoud - 750ml

  Belcanto Chianti Classico is een elegante wijn die zijn oorsprong vindt in twee wijngaarden. De helft van de druiven komt van de wijngaard in Nittardi, gelegen op 450 meter hoogte, waar uitsluitend Sangiovese druiven worden geteeld. De andere helft komt van de San Quirico wijngaard, ten zuiden van Castellina, op 270 meter hoogte. Deze wijngaard, aangeplant in 1968, bevat naast Sangiovese kleine hoeveelheden van zeven lokale druivensoorten. Het etiket van Belcanto eert dit terroir met een afbeelding van de vroegere eigenaar van het landgoed, Michelangelo, in een mozaïek van Galestro stenen, typerend voor de bodem in deze regio.

  Belcanto Chianti Classico heeft een robijnrode kleur met in de neus en geuren van sappige kersen, frambozen en mediterrane kruiden. Een zachte en ronde, krachtige rode wijn met aangename tannines en een lange afdronk.
  

• Druivensoort: 90% Sangiovese, 10% andere inheemse druivensoorten: Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda en Pugnitello.
  

  Bodem: Bodem van gemiddelde diepte, met Galestro en Alberese stenen.

  Aanplant per hectare: 30 / 3.600 - 6.600

  Productie: Natuurlijke gisting in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 12 maanden in gebruikte Franse eiken vaten (500 liter) en botti (3500 liter), gevolgd door een paar maanden in de fles.

   

  
  

• Nittardi

  Gelegen tussen Siena en Florence, is Nittardi een biologisch wijndomein dat niet alleen uitblinkt in wijnproductie, maar ook een eerbetoon brengt aan de rijke geschiedenis van kunst en cultuur. Dit landgoed, oorspronkelijk bekend als "Nectar Dei", gaat terug tot 1183 en werd in de 16e eeuw bewoond door niemand minder dan Michelangelo. Terwijl hij de Sixtijnse Kapel afrondde, schreef hij aan zijn neef dat hij "liever twee vaten wijn had dan acht hemden". Michelangelo stuurde zelfs wijn van Nittardi als geschenk aan paus Paolo III, een traditie die tot op de dag van vandaag wordt voortgezet met de jaarlijkse levering van de eerste flessen Nectar Dei aan de paus.

  In 1981 werd Nittardi nieuw leven ingeblazen door Peter Femfert en Stefania Canali. Vandaag wordt het domein geleid door hun zoon Léon.

  Wijngaarden

  De wijngaarden van Nittardi strekken zich uit over drie unieke locaties, elk met hun eigen microklimaat en karakter. Het domein in Chianti Classico, dicht bij het landgoed, produceert voornamelijk Sangiovese, de druivensoort die bekend staat om zijn elegantie en complexiteit. Hier profiteren de wijnstokken van een uitzonderlijke combinatie van kalkrijke bodem en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.

  Daarnaast bezit Nittardi ook de Mongibello delle Mandorlaie-wijngaarden in Maremma, op slechts 8 km van de kust. Hier worden druiven als Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Vermentino geteeld op zandsteenrijke bodems, wat zorgt voor wijnen met een sterk mediterraan karakter en diepte.

  Alle wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd, met een focus op duurzaamheid en kwaliteit boven kwantiteit. De opbrengsten zijn bewust laag gehouden om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te garanderen.

  De Kelder: Traditioneel Vakmanschap met Moderne Technologie

  In de kelder van Nittardi komen vakmanschap en moderne technieken samen. Alle druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Het fermentatieproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijke gisting zonder toevoeging van gisten. Na de malolactische gisting rijpen de wijnen in een mix van tonneaux (500L) en grote houten vaten gedurende 12 tot 24 maanden, afhankelijk van de druivensoort.

  Onder het toeziend oog van wijnadviseur Carlo Ferrini worden de wijnen vervolgens geblend om de perfecte balans te bereiken. Na botteling rijpen ze verder in een geklimatiseerde ruimte om hun volle potentieel te bereiken.

  Nittardi is niet alleen een wijnhuis, maar een plek waar geschiedenis, kunst en wijnproductie harmonieus samenkomen, met wijnen die het unieke terroir van Toscane en Maremma weerspiegelen.